정연네집밥

포장마차에서 먹던 오뎅꼬치와 냄비우동을 집에서 쉽게 맛있게 하실 수 있게 만들어 봤습니다 (1) 포장마차식 오뎅고치 요리법 (컵 계량 기준 맥주컵 한컵 250ml/g입니다) ① 오뎅(어묵)고치 꽂아주기 우선 긴 오뎅(어묵)과 작은 오뎅을 꽃아줍니다 긴 오뎅을 꽂아 주신 후 동글동글한 오뎅은 하나씩 꽂아 주시면 됩니다 그리고 넙적한 오뎅은 접어서 꽂아주세요 오뎅 꼬치에 들어 가는꼬치는 14개 들어 갔습니다 꼬치에 들어가는 대나무 꼬챙이는 영업용 재료상에서 팔고 있습니다 이제 오뎅꼬치 다시물을 만들어보겠습니다 ② 오뎅고치 다시물 만들어주기 먼저 멸치 육수 2 컵을(500ml)을 부어주세요 그런 다음 생수 3컵 (750ml)도 부어줍니다 육수가 진하니 물을 넣고 희석해야 포장마차 에서 먹던 제 맛이 납니다 시..

볶지 않고 비린내 걱정 없는 꽈리고추 멸치조림을 쉽고 맛있게 만들어봤습니다 그럼 꽈리고추 멸치 조림을 만들어 드실 때 저희 요리영상이 도움이 됐으면 좋겠습니다 ⑴ 고추꽈리 멸치조림 요리법계량은 맥주컵 기준 한컵 250ml/g입니다 ① 고추 씻어 두기 깨끗이 씻은 꽈리 고추 700 g를 식초 2 큰 술에 담가 놔주세요 고추를 식초에 담가 두면 영양은 남고 독소는 제거돼서 씻어주면 좋습니다 5분이 지나면 깨끗이 씻어 물기를 빼 놔주세요 ② 짱아찌 양념물 활용 들어가는 양념물은 무장아찌나 다른 장아찌들을 절여 뒀던 양념간장이라 양념이 다 된 상태라 조림에 활용하면 좋습니다 양념이 다 들어가 있어서 고추조림 할 때 활용해서 조림들을 만들면 좋습니다 ※장아찌 양념물이 없으신 분은 (계량은 맥주컵 기준 한컵 250..

건강에 좋은 겨울 간식 생강편을 쉽게 만드는 법이 있어 하시기쉽게 만들어봤습니다 저희 요리영상이 도움이 됐으면 좋겠습니다⑴ 생강편 요리법 ① 생강 손질들어가는 생강은 800g이며 설탕 300g이 들어갑니다큰 생강으로 해야 생강편이 보기 좋게 만들어집니다 생강이 단단해서 칼이 잘 안 들어가고 미끄러우니왼손에 힘을 꽉 주고 칼질을 해주세요생강을 다 자르고 나면 생강을 끓는 물에 2번 삶아 줘야 생강의 매운맛이 사라집니다 ② 끓는 물에 생강을 2번 삶아 주기끓는 물에 생강이 잠길 정도로 부어주세요 끓인 생강물은 버리지 말고 생강차로 드셔주세요생강을 잘 저어서 팔팔 끓여준 후 건져줍니다매운맛을 잡기 위해 2번 끓여 줘야합니다물을 한번 더 끓여서 삶아 놓은 생강을 넣어줍니다 생강이 생각보다 매워서 두 번 꼭 끓여..

맛있는 고구마와 단호박 맛탕을 졸여 주는 시간을 확 줄여서 쉽고 간단하게 만드는 법이 있어 올려봅니다 저희 요리영상이 도움이 됐으면 좋겠습니다⑴ 고구마와 단호박 맛탕 요리법 ① 단호박과 고구마 손질맛탕의 재료는 단호박은 500g 고구마는 1kg가 들어갑니다 그럼 고구마와 단호박을 껍질 벗기고오븐에 쪄주겠습니다 오븐이 없으시면 전자레인지도 됩니다 원래는 껍질에 영양가가 많아 안 벗겨야하지만 깔끔하게 보여드리기 위해 껍질을 벗기고만들어봤습니다 감자 칼로 단호박과 고구마를 살살긁어주면 잘 벗겨집니다그런 다음 단호박을 네 쪽으로 잘라 주신 후 씨를 제거해주세요 고구마는 반을 자른 후 어슷어슷하게잘라주세요 ② 고구마와 단호박 쪄주기우선 손질 한 고구마를 먼저 오븐이나 전자렌지에 5분간 돌려주세요 고구마를 랩에 싸..

쫀득하고 탱글한 맛있는 연금조림을 밥반찬과 간식이나 안주로 하실 수 있게 만들어봤습니다 (▼더 보기 하시면 자세한 설명이 나옵니다) 저희 요리 영상이 도움이 됐으면 좋겠습니다 (1) 쫀득하고 탱글한 연근 조림 요리법 (컵 계량은 맥주컵으로 한컵 250 ml/g 소주잔은 한잔 70 ml/g 입니다) ① 연근 손질 연근 껍질을 벗겨서 연근조림을 했습니다 우선 감자칼로 연근 1kg를 먹기 좋게 껍질을 벗겨주세요 ② 연근 끓여주기 물1L를 끓여 소금 한 큰술과 식초 2 큰술을 넣어 줍니다 그런후 연근을 넣고 15분에서 20분정도 끓여줍니다 ③ 연근 양념하기 15분에서 20분정도 끓여준 연근을 씻어준 후 졸여 줄 냄비에 담아주세요 그런 다음 멸치육수를 맥주컵 2컵(500ml)을 넣어 담백함을 더 해주세요 그런 다..

집에서 쉽게 안주와 간식으로 하기좋은 포장마차 꼬치오뎅(어묵)을 만드실수 있게 영상으로 만들어봤습니다찍은지 얼마 안될때라 자막만 나오니 양해를 부탁드립니다 그럼 저희 영상이 도움이 됐으면 좋겠습니다 요리에 들어가는 재료는물 1L 육수, 500ml,무 3쪽 파, 2쪽 청양 고추 4개 양파 반쪽 ,다시마 2쪽, 오뎅 16개 ,떡 8개 계란 3개가 들어갑니다 들어가는 육수는 아래에 있습니다 . #포장마차 #요리법 #꼬치오뎅 #어묵BGM 정보 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Music | Shine by Declan DP Watch: https://youtu.be/ou2Ow6GUKo0 Download/Stream: https://hypeddit.c..