천연 인슐린이라고 불리고 몸에 좋은 여주로 끓이지 않고 5일 만에 쓰지 않고 시지 않고 짜지 않은 여주 장아찌를 만들어봤습니다 그럼 저희 요리 영상이 만들어 드실 때 도움이 됐으면 좋겠습니다 ⑴ 여주 장아찌 요리법식초 3 큰술 여주 1kg 고추 10개 우선 적당한 물에식초를 넣고 여주 와 풋 고추를 5 분간 담가 줍니다 그런 다음 여주는 위 아래를 잘라 놔주시고 풋 고추는 꼭지를 따 놔줍니다 ② 쓴 맛을 빼줄 첫 번째 양념물 만들기 여주의 쓴맛은 양념장으로 숙성해 수분을 빼주면 빠집니다 그러니 4 일간 수분을 빼 줄 첫 번째 양념 물을 만들어 주세요 재료 컵 계량 기준은 맥주 컵 한 컵 250ml/g 종이컵 한 컵 200ml/g 물엿 2 컵(500ml) 일반 소주 2 컵(500ml) 굵은 소금 종이컵 한..