끓이지 않고 쉽게 이틀만에 부드럽고 시지 않은 곰취 장아찌를 쉽게 하실 수 있게 만들어 봤습니다 저희 영상이 곰취 장아찌 만들어 드실 때 도움이 됐으면 좋겠습니다 ⑴ 부드럽고 시지 않은 곰취 장아찌 요리법 ① 곰취 데쳐주기 끓는 물에 굵은 소금을 한 큰술을 넣고 곰취를 데쳐줍니다 줄기가 억세니 줄기부터 담가서 데쳐주세요 살짝 양쪽을 데친 후 찬물에 씻고 물기를 빼 놔주세요 ② 곰취 손질 데치고 씻은 곰취 줄기 끝부분을 손질 해줍니다 끝 부분을 잘라줘야 깔끔하게 먹을 수 있습니다 곰취 손질이 끝나면 곰취 장아찌에 들어갈 야채 손질을 해줍니다 ③ 야채손질 곰취 장아찌에 들어가는 야채 양파 100g 마늘 60g 대파 100g 홍 고추 2개 청양 고추 5개 양파와 대파는 어슷어슷하게 잘라줍니다 마늘은 잘게 잘라..
