정연네집밥

두부와 야채를 볶고 매실청으로 만든 양념장이면 3시간만에 바로 만들어서 먹는 쉽고 맛있는 두부장아찌만드는법을 만들어 보여드리려 합니다 저희 요리 영상 레시피가 도움이 됐으면 좋겠습니다 ⑴ 3시간이면 바로먹는 두부장아찌 레시피 ① 두부 물기빼주기 두부 두모 1kg을 키친타올과 삼베 혹은 천으로 물기를 쫙빼줍니다 두부에 물기가 있으면 부쳐줄때 튀고 부서집니다 ② 수분을 뺀 두부를 잘라주기수분을 뺀 두부1kg를 부쳐주기 좋게 잘라줍니다 두부를 다 자르고 나면 다음엔 부쳐주겠습니다 ③ 두부장아찌에 들어갈 두부 부쳐주기 카놀라유 3 큰술을 둘러주신후 예열해줍니다 예열이 끝나면 두부를올려서 부쳐주기 시작합니다 적당히 구워지면 부셔지지 않게 잘 뒤집어 줍니다 미리 수분을 확실히 빼서 튀거나 부서지지않게 해주세요 너무..

오이장아찌를 집에서 쉽게 물없이 4일 만에 만들어 드실 수 있게 만들어 봤습니다 영상 마지막에는 4일 숙성이 된 오이장아찌도 보여드리고 있습니다 그리고 오이장아찌 요리법도 아래에 자세하게 적어 두었습니다 그럼 저희 요리 영상이 오이장아찌 만드실 때 도움이 됐으면 좋겠습니다 오이장아찌 영상은 유튜브를 한지 얼마 안 되던 때라 오타와 실수가 좀 있습니다 너그럽게 양해 부탁 드려요 ⑴ 4일만에 담는 오이장아찌 요리법 (컵 계량은 종이 컵 한 컵(200 ml/g) 기준으로 계량을 해 주시면 됩니다) ① 백오이에 소금과 설탕 섞기 먼저 백오이 30개를 깨끗이 씻어 주신 다음 반달 모양으로 지그재그 넣어주면 오이 크기가 작아 담기 편합니다 담을 통에 설탕 2컵 (400g)과 소금 2컵 (400g)을 부어 준 후 잘..