아직 봄이지만 한창 참외가 나와서 참외장아찌로 드시면 좋을 것 같아 탱글탱글하고 짜지않게 담아봤습니다 마지막에는 장아찌와 무침을 보여 드리고 있으니 참고해주세요 ⑴ 탱글탱글하고 짜지않은 참외장아찌 요리법 ① 참외 세척 컵 계량 기준은 종이컵 한 컵(200ml/g)입니다 참외 3kg 식초 종이컵 반 컵(100ml) 우선 장아찌 담을 참외는 3kg 준비하시면 되고 큰 참외와 작은 참외를 같이 준비했습니다 우선 과일이다 보니 이물질도 제거 하고 농약도 제거하기 위해 식초물에 10분간 세척 해주시는 게 좋습니다 물은 잠길 정도만 부어주시면 되고 식초는 종이컵 반 컵(100ml)을 부어주시면 됩니다 그리고 가벼워서 뜨니까 담가 놓은 다음 무거운 걸로 좀 눌러 놔줍니다 10분 뒤에는 가볍게 손으로 씻어주신 다음 한..
