끓이지 않고 삭혀서 맵지 않고 짜지 않아 맛난 고춧잎 간장 장아찌를 쉽게 하실 수 있게 만들어 봤습니다 고춧잎 간장 장아찌를 담으실 때 저희 영상이 도움이 됐으면 좋겠습니다 고춧잎은 가을에만 가장 맛있어서 간장 양념으로 고춧잎 장아찌를 담아봤습니다 고춧잎은 삭혀야 씁쓸한 맛과 떫은맛이 사라져서 그래서 깨끗이 씻은 고춧잎부터 재워 줍니다 ⑴ 고춧잎 간장 장아찌 요리법 컵 계량 기준은 맥주컵 한 컵 (250ml/g)입니다 ① 깨끗이 씻은 고춧잎 간 해주기 고춧잎 2kg 소주 2L 생수 2L 천일염 (굵은 소금) 맥주 컵 2 컵(500g) 깨끗이 다듬고 씻은 고춧잎은 우선 큰 것은 포크로 찌르고 작은 것은 그냥 삭힙니다 그리고 고춧잎은 삭혀 줘야 씁쓸한 맛과 떫은 맛이 사라지니 소주와 생수 천일염을 넣고 4일..
