매운맛과 쓴맛 제거해 감칠맛나고 아삭한 알타리무 김치를 맛있게 담가 드실 수있게 만들어봤습니다 그럼 매운맛과 쓴맛 없는 알타리무 김치를 담아 드실 때 도움 됐으면 좋겠습니다 ⑴ 아삭한 알타리무 김치 요리법 ① 알타리 무 손질 알타리 무 2 단 알타리무 2단을 뿌리 쪽을 자른 뒤 9월 상순에도 가을무가 나오긴 하지만 아직 여름 알타리무가 많습니다 그래서 매우니 껍질을 깎아주세요 감자 깎는 칼로 깍으면 편하고 좋습니다 이파리 위쪽은 때어내고 아래쪽은 잘라 놔 주세요 무 양이 많아 잘라서 준비했습니다 알타리 무 두단은 깨끗이 씻어서 준비하겠습니다 ② 소금간을 한 후 30분간 재워주기 물 4L 종이컵 한 컵(200g) 물을 붓고 굵은 소금 반 컵(100g)을 우선 넣고 잘 저어서 녹여주세요 잘 녹여서 부어야 간..