정연네집밥

우선 모과는 뼈와 근육에 좋고 모가과 따뜻한 성질이라서 손발이 찬 사람한테 특히 좋습니다 그리고 식초를 아침저녁으로 희석해서 드시면 독소를 제거해줘서 두드러기에도 좋습니다 그래서 떫은 맛 없이 쉽게 만들어 드실 수 있게 한 번 담아봤습니다 ⑴ 떫은 맛 없고 신맛이 줄어 먹기좋은 모과 식초 요리법 ① 들어가는 재료와 비율 모과 3kg 시중에 팔고 있는 건강 발효 레몬 식초 9L 모과와 건강발효식초를 1:3 비율로 희석해서 햇빛이 안드는 선선한 곳에 1주일만 놔두시면 완성됩니다 건강 발효 레몬 식초는 과일로 한 번 숙성해서 설탕을 넣을 필요가 없어서 다이어트에도 좋고 모과의 떫은 맛도 제거해서 참 좋습니다 그럼 신 맛을 조금이라도 줄여서 드실 분과 뼈 건강에 관심있는 분은 담아보시길 추천드리비다 그럼 모과식..

이 영상은 완성된 고추장마늘장아찌를 #Shorts 이라는 짧은 영상으로 짧게 편하게 보실 수 있게 만들어봤습니다 앞으로 할 예정이거나 만들어진 영상을 보여드릴 예정입니다 부담 없이 보셔도 됩니다 #끓이지않고쉽게고추장마늘장아찌#고추장마늘장아찌요리법#고추장마늘장아찌레시피#집밥

한 창 제철이라서 김장할 때 많이 들어가는 대파를 활용도 하고 장아찌로도 담아두면 고기랑 싸 먹을 수 있어 좋을 것 같아 담아 봤습니다 대파 두단으로 장아찌를 담아서 먹어 보면 짜지 않고 달지 않아서 참 좋습니다 그러니 대파가 싸고 많이 나올 때 담아서 손님들이나 밥반찬으로 드셔보길 추천드립니다 (영상은 아래 주소를 누르시면 보실 수 있습니다) https://youtu.be/UuKUUIoJhlA ⑴ 시지 않고 짜지 않은 대파 장아찌요리법 컵 계량은 맥주 컵(250ml/g)으로 통일했습니다 ① 대파와 야채 손질 대파 두단 피망 한개 빨간,노란 파프리카 한개씩 청양 고추 12개 큰 홍고추 4개 대파 장아찌 담을 때 이파리는 미끄러우니까 김장 하실 때 쓰면 되고요 장아찌 할 때는 파 대 만 씁니다 그러니 대만..

12월까지가 제철이고 맛 좋고 영양가 많은 당근이 많이 나와서 만들어 봤더니 맛이 생각보다 좋고 쫄깃쫄깃해서 자주 해먹을 것 같습니다 그럼 당근으로 말랭이를 만들어 드실 때 도움이 됐으면 좋겠습니다 ⑴ 쫄깃쫄깃하고 말랑한 당근 말랭이 레시피 ① 당근 3kg부터 손질해줍니다 위쪽과 아래쪽을 손질 한 다음 감자 칼로 깎아줍니다 그리고 작은 감자 칼이 아주 얇게 깎아지고 깔끔하게 껍질이 벗겨져서 말랭이를 하기 좋아 추천드립니다 껍질을 다 깎고 나면 보기 말랭이 먹기좋게 길게길게 잘라 주시면 됩니다 그리고 당근은 비트 만큼 수분이 생각보다 많아서 찬물에 먼저 잘 씻어준 다음 쪄줘야 합니다 ② 20분간 찜기에 쪄주기 당근이 좀 많으니까 센불에 20분정도 쪄주 시면되고 쪄 놓은 당근은 뜨거우니까 식혀놔주시면 됩니다..

맛있는 고추장 무장아찌 요리법 가을 다발무와 고추장으로 고추장 무 장아찌를 맛있게 한 번 담아 드실수 있게 만들어 봤습니다 간장 무장아찌보다 쉽고 맛있어서 추천드립니다 ⑴ 꼬들꼬들한 고추장 무 장아찌 쉽게 담그는 법 ① 고추장 무장아찌 수분뺴는 재료 컵계량 기준은 맥주컵 한 컵 250ml/g 종이컵 한 컵200ml/g 입니다 다발무 6kg 흑설탕 1kg 진간장 맥주컵 한 컵 250ml 우선 다발 무가 단단하고 맛있지만 수분이 잘 안 빠집니다 그러니 껍질에 영양가가 많아도 껍질을 다 깎은 다음 수분을 빼기 좋게 무를 잘라주시면 됩니다 다발무는 좀 크니까 세 등분보다는 네 등분으로 잘라 주셔야 수분이 잘 빠집니다 수분이 잘 빠져야지 장아찌가 꼬들꼬들하고 맛이 좋으니까 가능하면 네 등분으로 잘라줍니다 무를 다..

고구마가 한창일 때 쫄깃찔깃하게 전분을 제거하고 찜기로 찌고 건조기에 설탕과 고구마를 넣어 그렇게 달지 않고 쫀득하니 말랑말랑한 고구마 말랭이를를 만들어봤습니다 ⑴ 말랑말랑하고 쫀득한 밤고구마 말랭이 ① 밤고구마 손질 후 쪄주기 밤고구마 4kg 먼저 고구마 위아래 꽁지 부분을 잘라줍니다 이번 고구마 말랭이는 껍질을 벗기지 않고 바로 했습니다 껍질이 있게 하면 좀 딱딱하지만 맛은 좋습니다 하지만 식성에 따라 껍질을 벗겨도 좋습니다 ② 손질한 고구마를 압력솥에 한 번 쪄줍니다 압력솥에 고구마를 쪄주면 전분도 제거하고 자르기도 쉽고 설탕도 잘 배어서 좋습니다그러니 압력솥 종이 돌고 5분만 더삶아주시면 됩니다 그러니 손질한 고구마를 압력솥에 담고 물 500ml를 붓고 쪄준 다음 잘라야하니 식혀놔줍니다 ③ 밤고구..

단감이 제 철일때 쫄깃찔깃하게 한 번 깔끔하게 천일염을 씻고 찜기로 찌고 건조기에 설탕과 감을 넣어 삼투 건조로 말랭이를 그렇게 달지 않고 쫀득하니 말랑말랑한 감말랭이를 만들어봤습니다 ⑴ 말랑말랑하고 쫀득한 감 말랭이 ① 말랭이 손질 후 쪄주기 천일염 반큰술로 세척 달달한 제철 단감(3kg)을 단 감 반절은 껍질을 깎지 않고 꼭지와 노란색 심지 부분만 제거한 다음 반절로 자른 다음 두껍게도 얇게도 아닌 적당히 잘라줍니다 그리고 어린이들도 먹을 수 있게 반절은 껍질을 얇게 잘라서 반절로 자른다음 똑같이 꼭지와 심지를 도려 내줍니다 그런 다음 반절은 껍질을 안 벗기고 그냥 찌고 반절은 껍질을 벗겨서 쪄주시면 됩니다 그런 다음 물에 천일염 반 큰술을 넣고 한 번 씻어서 깔끔하게해주세요 그러면 말랭이가 달라붙지..

늙은 호박이 제 철일때 쫄깃찔깃하게 전분을 제거하고 찜기로 찌고 건조기에 설탕과 호박을 넣어 삼투 건조로 말랭이를 그렇게 달지 않고 쫀득하니 말랑말랑한 늙은 호박말랭이를 만들어봤습니다 영상은 아래 주소를 남겨놓겠습니다 누르시면 영상을 보실 수 있습니다 https://youtu.be/TlpfAqZBryM ⑴ 말랑말랑하고 쫀득한 늙은 호박 말랭이 ① 말랭이 손질 후 쪄주기 늙은 호박 반절(1.5kg)을 반절로 자른 늙은 호박을 얇게도 두껍게도 아닌 적당히 잘라줍니다 그런다음 과일칼이나 감자 깎는 칼이나 큰 칼로 껍질을 벗겨줍니다 그런 다음 물에 한 번 씻어서 전분을 제거해주세요 그러면 말랭이가 달라붙지 않고 잘 건조 됩니다 그런 다음 호박양이 많으니 찜 기에 15분만 찐 다음 식혀서 준비해줍니다 ② 말랭이 ..

요즘 가을이라 재래시장에 노지 풋고추가 많이 나와서 조금 맵지만 짜지 않고 입안이 개운한 맛이 나는 노지 풋고추로 양념장아찌를 끓이지 않고 쉽게 삭혀서 4 일만에 담아서 드실 수 있게 만들어봤습니다 노지 풋고추로 양념장아찌를 삭혀서 담아두시면 껍질이 얇아서 빨리 드실 수 있습니다 그리고 김치냉장고에 보관만 잘하시면 여름까지도 충분히 드실 수 있어 추천드립니다 영상은 아래 영상주소를 적어두겠습니다 아래를 누르시면 영상을 보실 수 있습니다 https://youtu.be/wx6S1u3OZXk ⑴ 껍질이 얇아 짜지않고 달짝지근한 풋고추 양념장아찌 요리법 양념장 재료컵 기준은 종이컵(200g/ml)과 맥주 컵(250ml/g)입니다 ⓘ 노지 풋고추 손질 노지 풋고추 3kg 식초 종이컵 2 컵(400ml) 노지 풋고..