정연네집밥

부드러우면서도 달고 새콤한 대나무 죽순장아찌를 집에서도 쉽게 하실수있게 담가봤습니다 마지막에 3일 지난 완성된 죽순장아찌도 보여드리고있습니다 저희 영상이 도움이 됐으면 좋겠습니다 그럼 들어가는 재료로는 죽순 700g이 들어가며 죽순 껍질을 벗겨주셔야합니다 껍지을 벗기실때 알러지나 피부질환이 게시면 고무장갑같은것을 껴주세요 죽순 껍질 벗기실땐 두가지 방법이 있습니다 둥첫번째는 이쁘게 둥근 모양의 죽순의 모양으로 까기를 원하시면 껍질을 한겹씩 손수 벗겨내시면 되지만 힘들고 불편합니다 두번째 방법은 죽순 밑둥 부분부터 칼로 아래에서 위로 자른후 껍질을 벗기는 방법이 있습니다 비교적 편하고 반절로 가른후 껍질만 잘 훑어서 벗겨주기만 하면 되니 추천드립니다 그후 껍질 벗긴 죽순을 먹기좋게 길게 반씩 다 갈라주세요..

여름을 시원하고 건강하게 나는 콩나물 냉국만드는 법을 집에서 쉽게 하실수 있게끔 영상으로 만들어봤습니다 저희 영상이 도움이 됐으면 좋겠습니다 들어가는 재료로는 잔파 50g 을 잘라서 손질해놓습니다청양고추 매우니 한개를 잘게 썰어서 고명용으로 썰어놔줍니다마찬가지로 붉게익은 작은 청양고추(작은 땡초)더 고명용을 썰어서 준비해줍니다 물 1L를 붓고 꽃소금을 1큰술반을 넣어 주세요 (식성에따라 조절해주세요)콩나물 300g을 붓고 센불 끓여주세요 이제 물이 끓기 시작하면 뚜껑을 열고 2~3분간 더 센불에 끓여주시다 마늘 한큰술로 간을봐주집니다 그후 식성에 따라 꽃소금으로 간을 맞춰주세요 마지막으로 불을꺼주시고 식힌후 완성이 된 콩나물 냉국을 냉장보관하시면서 시원하게 드시면 됩니다 감사합니다 정연네집밥이였습니다 앞..

여름 입맛 없으실때 새콤달콤하고 맛있고 좋은 골뱅이 비빔국수를 집에서 쉽고 간편히 하실수 있게끔 영상으로 만들어봤습니다 영상이 도움이 됐으면 좋겠습니다 들어가는 재료 (야채)상추 5장과 배150g(반쪽)을 잘라서 준비해 줍니다 당근 80g 양파 80g 오이 반절을 잘라줍니다 물을 소금 한큰술넣고 끓여줍니다 그러면 넘치치가 않고 편해요 그후 물이 끓으면 5~6분동안 국수를 삶아준후 깨끗이 씻어서 놓아줍니다 들어가는 양념 들기름 2큰술,고추장과 초고추장(초장) 한큰술으로 밑간을 해줍니다 밑간이 끝나면 모든야채를 넣은후 초고추장(초장) 2 큰술 더넣고 무쳐주세요 마지막으로 원래는 초고추장(초장)이 3 큰술이지만 한 큰술은 취향에 맞게 더 넣거나 안넣어도 됩니다 넣어주시면 총 초고추장(초장)이 4큰술이 들어갑니..

공복에 먹으면 뇌혈관 건강에 좋은 꿀 마늘과 마늘장아찌를 에어프라이어어로 하실 수 있게 만들어봤습니다 마지막에는 하루 숙성이 지난 구운 꿀마늘과 구운 마늘장아찌도 보여 드리고 있습니다 저희 영상이 꿀마늘과 마늘장아찌 만들어 드실 때 도움이 됐으면 좋겠습니다 ⑴마늘장아찌와 꿀마늘 요리법 계량 컵기준은 종이컵 한컵 200ml/g 맥주컵 한컵 250ml/g 소주잔 한잔 70ml/g 입니다 ① 에어프라이어 마늘 굽기 마늘 2kg 마늘 2kg를 양면을 5분 6번 에어프라이어에 구워 한시간이 걸렸습니다 에어프라이어 크기에따라 시간이 줄어들 수 있습니다 에어프라이어가 없으시다면 찜기로 쪄주셔도 됩니다 그 리고 꿀마늘이랑 구운 마늘장아찌를 따로 하시려면 1kg만 에어프라이어에 구워서 담가주세요 ② 꿀마늘 실온에 하루 ..

들깨가 들어가 고소하고 부드러운 머위대로 만든 바지락들깨볶음탕을 쉽게 하실수 있게끔 영상으로 만들어봤습니다 저희 영상이 도움이 됐으면 좋겠습니다 그럼 들어가는 재료로는머위대를 소금 2큰술을 뿌린후 물에 5분간 삶아주세요그후 껍질을 벗긴후 깨끗이 씻어주세요 그후 머위대를 손마디가 되게 잘라주시고 홍고추3 혹은(빨간피망 반개),양파 반개를 잘 씻어서 손질해놔주세요 그후 카놀라유 3큰술을 드룬후 머위대를 볶아주세요 소금 한큰술 마늘 3큰술을 넣고 야채를 넣어 같이 볶아주세요그후 감칠맛 나는 육수 2컵을 부어주세요 (육수를 조금 남긴후 들깨를 육수와 같이 풀어주세요 )멸치 육수를 아래 링크하겠습니다 참고해주셔요 이제 끓기 시작하면 바지락을 넣고 미원같대신 쓰이는 매실청 한큰술과 바지락의 비린내를 잡아주는 미림(..

집에서 쉽게 안주와 간식으로 하기좋은 포장마차 꼬치오뎅(어묵)을 만드실수 있게 영상으로 만들어봤습니다찍은지 얼마 안될때라 자막만 나오니 양해를 부탁드립니다 그럼 저희 영상이 도움이 됐으면 좋겠습니다 요리에 들어가는 재료는물 1L 육수, 500ml,무 3쪽 파, 2쪽 청양 고추 4개 양파 반쪽 ,다시마 2쪽, 오뎅 16개 ,떡 8개 계란 3개가 들어갑니다 들어가는 육수는 아래에 있습니다 . #포장마차 #요리법 #꼬치오뎅 #어묵BGM 정보 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Music | Shine by Declan DP Watch: https://youtu.be/ou2Ow6GUKo0 Download/Stream: https://hypeddit.c..

집에서 쉽게 물 없이 참외 장아찌를 3 일만에 쉽게 하실 수 있게 담아 봤습니다 마지막에는 3 일간 숙성 된 장아찌도 보여 드리고 있으며 ▼를 눌러 주시면 요리법도 나오니 활용 해 주세요 그럼 저희 요리 영상이 참외 장아찌 담아 드실 때 도움이 됐으면 좋겠습니다 ⑴ 물없이 만드는 참외장아찌 요리법 컵 계량 기준은 맥주 컵 한 컵 250ml/g과 종이컵으로 한 컵 200ml/g입니다 ① 참외 씻은 후 손질해주기 깨끗이 씻은참외 8개(3kg 200g)를 반으로 자른 후 속을 긁어내 주세요 ② 참외를 3일간 실온에 숙성 긁어낸 참외를 물에 깨끗이 씻은 뒤 키친타월로 물기를 제거 해주세요 씻은 참외는 따로 담은 뒤 소금 종이컵 한 컵(200g) 설탕 종이컵 한 컵(200g) 소주 종이컵 반 컵(100 ml) 식..

더운 여름에 시원해서 먹기 좋고 맛있는 냉면을 집에서도 쉽게 하실수있게 영상으로 만들어봤습니다 영상이 도움이 됐으면 좋겠습니다 그럼 들어가는 재료로는소고기 양지를 350g을 끓이신후 한번끓으면 무 300g,생강 5g,파 한뿌리를 넣으신후 30분간 끓여서 육수를 만든후 양지고기는 고명용으로 식혀주세요 그후 육수물에 양지를 30분간 끓인 육수물 종이컵으로 2컵 (2인분)육수와 비율이 맞출 종이컵 2컵 (2인분) 준비해둔 멸치육수종이컵 2컵 (2인분)국간장 4큰술으로 간을봐주세요 양은 식성에 맞게 조절해주세요을 부우신후 간을한 육수는 냉동보관해주요 시중에파는 생메밀면은 2인분 삶은 양지 고명용 350g 고명용 삶은 계란 한개와 무를 조금 잘라서 무고명을 만들어주세요 우선 소금을 조금 넣은신후 5분간 절여주세요..

구운멸치와 가다랑이포로 진한 육수는 내는법 집에서 간편히쉽게 하실수있게 영상으로 만들어봤습니다 저희 영상이 도움이 됐으면 좋겠습니다 그럼 들어가는 재료로는우선 물5L를 부어주신후 불을 켜주세요 황태머리 한개와 무우400g,배200g,대파150g양파200g ,고추씨50g 보리새우100g은 깨끗한 육수주머니나 육수팩을 이용해 담아서 끓여주신후 비린내 제거를 위해 전자렌지에 4분간 돌린마른멸치 200g과 다시마를 육수주머니나 육수팩에 넣고 마지막으로 소주를 맥주잔 반컵양을부어 마저 비린내를 잡아주세요그후 다시 2차로 5분간 끓여주세요 마지막으로 5분이지나면 식을때까지 놔두신후 시중에파는 가다랑어포(가쓰오부시)를 한주먹정도만넣어주시면 감칠맛이 더하고 맛이 진해집니다 혹시 상할수있으니 냉장보관보다는 드실만큼 만든..

여름에 입맛 돋구는 아삭이고추된장무침 혹은 오이고추된장무침을 쉽게 하실수있게 영상으로 만들어봤습니다 저희 영상이 도움이 됐으면 좋겠습니다 문득 이요리가 뭐지 하며 생소한 음식이라고 생각했는데 생각해 보니 어릴적부터 여름에입맛이 없을때 자주 먹었던음식이네요 주로 물밥에 자주 먹었던것 같네요 아이런... 적다보니 문득 어릴적이 그립네요 그시절로는 못돌아가지만보내준다면 가보고 싶네요 그럼 들어가는 재료로는 우선 아삭이고추(오이고추) 300g을 고추를 물에 깨끗히 씻은후 꼭지를 제거해주세요 자른후 물에 씻으면 수분 때문에바로 무쳐야하니 꼭 미리 씻어서 꼭지도 제거해주시고 자른후 씨를 털어서 제거해주세요 자색 양파 100g도 먹기좋게 4등분씩헤서 잘라놔 주세요 그후 양념으로는 마늘 한큰술과 꺠소금 한큰술 참기름 ..