정연네집밥

노각 무침과 노각 무침비빔국수를 올 여름 입맛 없을 때 드시면 좋은 노각 무침과 노각 무침 비빔 국수를 빠르고 쉽게 맛있게 만들어 드실 수 있게 만들어 봤습니다 저희 요리 영상이 노각 요리를 만들어 드실 때 도움이 됐으면 좋겠습니다 ⑴ 노각 무침과 노각 무침 비빔국수 요리법 여름에 드시면 좋을 것 같아 영상을 만들어봤습니다 노각이 한창 많이 나올 때 한 번 드셔 보세요 추천 드립니다 그럼 노각 무침과 노각 무침 비빔국수를 드시고 여름에 잃은 입맛이 다들 돌아오셨으면 좋겠습니다 ① 노각 손질 후 재워주기 노각 1kg 햇양파 작은 것 한개 물엿 종이컵 반 컵(100ml) 꽃 소금 반 큰술 노각을 반절로 자르고 씨를 파서 속을 씻어 줍니다 그런 다음 제철에 먹으면 맵지 않고 달아서 맛있는 작은 햇양파를 잘라줍..

여름 입맛 잡는 아삭하고 시원한 여름 노각 된장 물김치를 담아서 드셔 봤으면 하는 마음에 만들어 봤습니다 이번 여름 무더위에 시원하게 노각 물김치에 국수 말아 드셔 보세요 추천 드립니다 ⑴ 여름 노각 된장 물김치 요리법 ① 노각과 야채 손질 노각 1kg 양파 작은 것 반개 실파 60g 풋 고추 2개 작은 홍 청양 고추 5개 노각의 끝 부분을 자른 후 껍질을 벗겨주세요 노각의 쓴 맛은 자르고 깎으면 없어집니다 껍질을 벗긴 노각을 반으로 잘라 반으로 자르고 노각 씨를 긁어 낸 다음 노각 속을 깨끗이 씻어 주세요 그래야 깔끔하게 물김치를 담으실 수 있습니다 깨끗이 씻은 노각은 물김치 담아 먹기 좋게 어슷 어슷하게 잘라줍니다 단단하기에 껍질을 깎아서 채를 썰어서 먹습니다 껍질을 벗겨 미끄러우니 조심히 잘라주세요..

여름 입맛 잡는 여름 별미 추억의 고구마 줄기 김치를 쉽고 맛있게 담아 드실 수 있게 만들어 봤습니다 그럼 저희 요리 영상이 고구마 줄기 김치 만들어 드실 때 도움이 됐으면 좋겠습니다 채널주소 https://www.youtube.com/c/정연네집밥 요리 영상 주소https://youtu.be/5v0cAJDtMf0 ⑴ 고구마 줄기 김치 요리법 ① 고구마 줄기 껍질 벗기기 재료 컵 기준은 종이컵 한 컵(200ml/g) 물 2L굵은 소금 종이컵 반 컵(100g) 고구마 줄기 2.5 kg를 그냥 벗기면 잘 안 벗겨집니다 그래서 굵은 소금으로 간을 하고 벗기면 수월하게 벗겨집니다 그러니 10 분간 재워 놔줍니다 10분이 지나 어느 정도 숨도 죽고 간이 배이면 고구마 줄기 껍질 끝을 잡고 쭈욱 당겨서 벗겨주시면 ..

여름에 입맛 없을 때 시원한 물과먹으면 좋은 어린 풋 고추 다대기와 아삭이 고추 된장 무침을 쉽고 간단하게 만드실 수 있게 만들어봤습니다 저희 요리 영상이 풋고추 다대기와 풋고추 된장 무침을 만드실 때 도움이 됐으면 좋겠습니다 채널주소 https://www.youtube.com/c/정연네집밥 영상 주소 https://youtu.be/8_nFzv9SM2A ⑴ 어린 풋고추 다대기와 아삭이 고추 된장 무침 요리법 ① 어린 풋 고추 다대기 양념장 재료 살짝 데친 어린 풋 고추 300g 집 간장 2 큰술 진 간장 5+3= 8 큰술 깨 소금 2 큰술 다진 홍 고추와 다진 파 한 큰술 다진 양파 2 큰술 마늘 2 큰술 고춧가루 한 큰술 매실청 3 큰술 참기름 한 큰술 들기름 한 큰술을 넣고 양념과 데쳐 둔 어린 풋고..

여름 입맛 잡는 포기 배추 김치와 배추 겉절이를 간단하고 맛있게 담아 드실 수 있게 만들어 봤습니다 저희 요리 영상이 포기 배추 담아 드실 때 도움 이 됐으면 좋겠습니다 채널 주소https://www.youtube.com/c/정연네집밥영상 주소 https://youtu.be/7q5ZzX1HIF8 ⑴ 여름 포기 배추김치 요리법 ① 포기 배추 다듬고 절이기 포기 배추 3포기 다듬은 포기 배추를 배추 밑동을 반으로 가르고 손으로 반절 찢어줍니다 반절로 가른 포기 배추의 밑동을 다시 반으로 갈라 놔줍니다 물 3L 절일 때 들어가는 굵은 소금은 종이컵 반 컵(100g) 물과 굵은 소금을 붓고 잘 저어서 녹여주세요 적셔준 뒤 굵은 소금은 종이컵 한 컵(200g) 녹인 소금물에 배추 포기를 적셔 준 뒤 굵은 소금을 ..

시원하고 칼칼한 얼갈이 열무 물김치 쉽고 맛있게 해서 드실 수 있게 만들어봤습니다 저희 요리 영상이 얼갈이 열무 물김치 만들어 드실 때 도움이 됐으면 좋겠습니다 채널주소 http://www.youtube.com/c/정연네집밥 영상주소 https://youtu.be/Ak3wNK973jA ⑴ 얼갈이 열무 물김치 요리법 컵계량 기준 맥주 컵 = 250 ml/g 종이컵 = 200 ml/g 소주 잔 = 70 ml/g ① 배추와 열무 손질 얼갈이 배추 한단 열무 한단을 위아래로 잘라 준비해 주세요 그런 뒤 물 2.5L 천일염 (굵은 소금) 맥주 컵 한 컵 (250g)을 넣고 녹여서 적셔 주고 소금을 뿌려준 뒤 2시간 동안 간을 해둡니다 ② 야채 손질 실파 100g 무 400g 양파 200g 당근 130g 홍 고 추..

여름 입맛 잡는 시원하고 칼칼한 얼갈이 열무김치를 쉽고 맛있게 만들어 드실 수 있게 만들어 봤습니다 저희 요리 영상이 얼갈이 열무김치 만들어 드실 때 도움이 됐으면 좋겠습니다 채널 주소 https://www.youtube.com/c/정연네집밥 얼갈이 열무김치 영상 주소 https://youtu.be/FXVF5k7adp8 ⑴ 칼칼한 얼갈이 열무 김치 요리법 컵 계량 기준 맥주 컵 한 컵 = 250ml/g 종이컵 한 컵 = 200ml/g 소주 잔 한 잔 = 70ml/g ① 손질 할 때 들어가는 재료 얼갈이 배추 한단 열무 한단 천일염( 굵은 소금) 맥주 컵 한 컵(250g 얼갈이 배추 한단은 밑동과 겉만 자르고 열무 한단은 위 아래만 잘라주세요 그런 다음 물에 천일염( 굵은 소금) 맥주 컵 한 컵(250g)..

아삭하고 시원하고 시지 않은 깔끔한 백김치를 쉽게 담으실 수 있게 만들어봤습니다 저희 요리 영상이 백김치 담아 드실 때 도움이 됐으면 좋겠습니다 백김치를 담고 10시간만 실내에서 숙성 해주세요 날이 더워 져서 그런지 오래 숙성하면 시어버립니다 그러니 꼭 10시간정도만 숙성해주세요 ⑴ 시지 않은 깔끔한 백김치 요리법 ① 간을 해줄 때 들어가는 재료 알배추 5 포기 물 3L 굵은 소금 (천일염) 맥주 컵 반 컵 (375g)으로 알배추를 6시간 재워 줍니다 ② 백김치 양념재료 알배추 백 김치에 갈아 넣을 재료 자른 무 200g 자른 배 100g 자른 양파 200g 자른 생강 20g 마늘 200g 멸치 육수물 맥주 컵 4 컵 1L 새우젓 맥주 컵 반 컵 (125g) 까나리액젓 맥주 컵 반 컵 (125ml) 밥 ..

제 철에 먹으면 맛있고 향긋한 오이 소박이를 쉽게 만들어 드실 수 있게 담아 봤습니다 저희 영상이 오이소박이 만들어 드실 때 도움이 됐으면 좋겠습니다 (1) 향긋하고 상큼한 오이소박이 요리법 ① 백오이 굵은 소금으로 이물질 제거 백오이 8개 굵은 소금 3 큰술 백오이 긴 것 8개를 굵은 소금 3 큰술로 문질러 줍니다250g 굵은 소금으로 오이를 문질러 주면 남아있는 이물질이 마저 다 제거돼서 좋습니다 그런 다음 백오이를 깨끗한 물에 씻어 놔주세요 ② 백오이 소금물에 간 해주기 백오이 재워 줄 소금물 컵 계량 기준은 맥주 컵으로 한 컵 250 ml/g입니다 물 맥주 컵 3 컵(750ml) 꽃 소금 맥주 컵 반 컵(125g) 백오이가 잘 절여지게 두 번 칼질을 해 십자 모양으로 잘라 놔줍니다 백오리를 가르고..

시원하고 상큼한 제 철 백오이와 무로 오이 물김치를 쉽게 하실 수 있게 한번 만들어 봤습니다 그럼 저희 요리 영상이 오이물김치 만들어 드실 때 도움이 됐으면 좋겠습니다 ⑴ 오이물김치 요리법 컵 계량은 맥주 컵 한 컵 250ml/g입니다 오이물김치 야채 재료 무 300g,무 300g 쪽파 100g 홍 고추 3개 청양고추 5개 사과 반절 ① 백오이 손질 백오이를 굵은 소금 반 큰술로 살살 문질러서 남은 불순물과 독성을 제거 해 주신 다음 깨끗이 씻어 줍니다 그런 다음 백오이는 위아래를 먼저 잘라 내준 후 먹기 좋게 세 등분으로 자른 후 네 등분으로 다시 잘라 놔줍니다 오이 물김치는 씨를 제거해야 무르지 않습니다 씨가 있는 쪽은 물렁해서 쉽게 물러지니 제거해 주세요 그리고 오이는 위로도 잘라서 씨를 벗겨 주셔..