정연네집밥

봄이 돌아와서 풋마늘로 집에서도 2일만에 삭혀서 풋마늘 고추장 장아찌를 해 드실 수 있게 한 번 담아봤습니다 그럼 저희 영상을 봐주시고 채널에 들려 주셔서 고맙습니다 영상은 아래 영상 주소를 눌러주세요 https://youtu.be/gEHyeFiCTuI ⑴ 봄에 먹기 좋은 부드럽고 연한 풋마늘 고추장 장아찌 컵계량 기준은 종이컵 한 컵 (200ml/g) 맥주 컵 한 컵(250ml/g)입니다 풋마늘은 크게 한 단 홍 고추 2개 고추장 크게 4 큰술 다진 마늘 2 큰술 고춧가루 2 큰술 물엿 3 큰술 통깨 2 큰술이 들어갑니다 ① 풋마늘 손질 먼저 뿌리쪽은 지저분하니까 다 잘라주시구요 노란 겉 잎은 위에서 아래로 벗겨주시면 됩니다 그리고 봄에 나오는 풋마늘은 연해서 잘 까지니까 겉 잎을 까고 나면 누런 이파..

아삭아삭하고 영양가 많은 연근으로 조림도 좋지만 장아찌로도 드시면 좋을 것 같아 영상으로 만들어봤습니다 마지막에는 완성된 연근 장아찌도 보여드리니 참고해주시길 바랍니다 여유되실 때 연근장아찌도 꼭 한 번 담아드셔보세요 추천드립니다 아래 파란색 영상 링크를 눌러도 영상을 보실 수 있습니다 https://youtu.be/LJUf5I19FzQ ⑴ 아삭하고 영양가 많은 연근 장아찌 요리법 요리법 은 수정중입니다 우선 재료부터 적어두겠습니다 연근장아찌 야채 재료 연근 2kg 대파 한 뿌리 양파 150g 청양 고추 5 개 홍 고추 2 개 마늘 100g 연근장아찌 양념장 재료 컵 계량은 맥주 컵 한 컵 250ml 진 간장 한 컵 반(375ml) 물엿 한 컵 반(375ml) 멸치 육수 한 컵 반(375ml) 사과 식초..

머위대 잎 장아찌는 봄에 입 맛 없을 때 먹어두면 쌉싸름하니 맛이 좋아 끓이지 않고 간편하게 장아찌로 담아 담아 두시면 오래 먹을 수 있어 참 좋습니다 요번 봄에는 머위대 잎으로 입 맛 한 번 잡아 보시길 추천 드립니다 머위대 잎 요리 영상은 아래 영상 주소를 링크 한 것으로도 보실 수 있습니다 https://youtu.be/SZGRLOV0Ano ⑴ 쌉싸름하고 맛 좋은 머위대 잎 장아찌 요리법 ① 머우대(머위대) 손질 머위대 잎 700g 우선 머위대는 700g이 들어갑니다 그리고 원래 연해서 안 벗겨도 되지만 조금 딱딱할수 있으니 벗겨주시게 좋습니다 그리고 껍질은 위에서 아래로 벗기시면 쉽게 벗겨지니까요 다 벗겨서 준비해주시면 됩니다 다 벗긴 머위대 잎은 맑은 물이 나올 때까지 한 네 번 정도 씻어 주셔..

봄철 황사나 미세먼지에 좋은 보약같은 방풍 나물로 고기 싸 먹기 좋은 장아찌를 한 번 만들어봤습니다 끓이지 않고 담는 장아찌는 담기 쉽고 오래 먹으니 꼭 한 번 해서 드셔보세요 그리고 방풍 나물로 장아찌 담으면 데치지 않아도 쌉싸름한 맛이 줄어들어서 좋습니다 저희 영상은 아래 파란 영상 주소 링크를 눌러도 보실 수 있습니다 https://youtu.be/BfwgfKs2q48 ⑴ 보약같이 몸에 좋은 방풍 나물 장아찌 요리법 ① 방풍 나물 손질 방풍 나물은 연하고 부드러워서 다듬지 않고 바로 담아도 됩니다 그리고 흙이 많이 묻어있기 때문에 세 네번 정도는 씻어줘야 됩니다 맑은 물이 나올 때까지 꼼꼼히 씻어주세요 깨끗이 씻고 바로 장아찌 담으면 되니까 소쿠리에 물을 빼고 준비해주시면 됩니다 ② 방풍 나물 장아..

봄이 돌아와서 봄이 제철인 향긋한 미나리로 장아찌를 집에서도 쉽게 이틀만에 드실 수 있게 만들어봤습니다 봄에 나는 미나리를 많이 먹으면 일년은 거뜬하다는 말이 있습니다 그러니 미나리가 많이 나올 때 꼭 한 번해서 드셔보세요 생각보다 맛도 좋고 만들기도 쉽습니다 그럼 저희 영상을 봐주셔서 감사드립니다 영상은 아래에 파란 영상 주소 링크를 눌러도 보실 수 있습니다 https://youtu.be/iXl_6m39ONQ ⑴ 향긋하고 몸에 좋은 봄 미나리 장아찌 만드는법 컵 계량 기준은 맥주 컵 한 컵 250ml 종이 컵 한 컵 200ml입니다 ① 미나리 장아찌 야채재료 미나리 두 단 양파 한 개 작은 노란 파프리카 한 개 홍 고추 3 개 청양고추 6 개 마늘 100g ② 미나리 장아찌 양념장 재료 진 간장 맥주컵..

요즘 봄이라 콜라비가 많이 나와서 이틀만에 드실수 있게 비트와 함께 담아서 영상으로 만들어봤습니다 그럼 저희 영상을 봐주셔서 감사드리고 또 채널에 들려주셔서 고맙습니다 아래에 링크를 눌러도 영상을 보실 수 있습니다 https://youtu.be/pxQrLU9AT4w ⑴ 아삭한 콜라비와 비트 장아찌 요리법 컵 계량 기준은 맥주 컵 한 컵 250 ml/g 종이컵 한 컵 200 ml/g입니다 ① 콜라비와 야채 재료 콜라비 4kg 6개 비트 300g 홍 고추 큰 거 2 개 청양 고추 7개 마늘 150g 대파 두 뿌리 ② 콜라비 양념장재료 진 간장 (맥주 컵 2 컵 +종이컵 한 컵 =)600ml 멸치 육수 맥주 컵 2 컵(500ml) 물엿 맥주 컵 2 컵(500ml) 사과 식초 맥주 컵 한 컵(250ml) 일반 ..

봄이 돌아와서 향긋하게 드실 수 있는 봄 달래 장아찌를 영상으로 만들어봤습니다 그럼 저희 영상을 봐주시고 채널에 들려주셔서 감사합니다 영상은 아래 링크를 누르셔도 보실 수 있습니다 https://youtu.be/fom0FTmOw6U ⑴ 아삭하고 향긋한 봄 달래 요리법 컵 계량 기준은 맥주 컵 한 컵 250ml/g 종이컵 한 컵 200ml/g입니다 ① 달래 장아찌에 들어가는 야채 재료 달래 800g 쪽파 100g 청양고추 8개 홍고추 큰 거 3개 노란 파프리카 반 개 다진 마늘 2 큰술 ② 달래 장아찌에 들어가는 양념장 재료 진 간장 350ml 진간장 맥주컵 한 컵(250ml+ 종이컵 반 컵(100ml)=350ml 사과청 종이컵 한 컵 200ml 사과 식초 종이컵 한 컵 200ml 일반 소주 종이컵 반 컵..

봄이 돌아와서 연하고 부드러운 봄쪽파로 집에서도 쉽게 끓이지 않고 4일만에 봄 쪽파 장아찌와 무침을 해드실 수 있게 한 번 담아봤습니다 마지막에 무침도 하실 수 있게 재료랑 만드는 법을 올렸습니다 참고해주시길 바라며 저희 영상을 봐주시고 채널에 들려 주셔서 고맙습니다 ⑴ 봄에 먹기 좋은 부드럽고 연한 쪽파장아찌 컵 계량 기준은 종이컵 한 컵 (200ml/g) 맥주 컵 한 컵(250ml/g)입니다 ① 뿌리를 자르고 떡잎을 벗겨줍니다 쪽파는 같은 파속 채소라서 풋마늘처럼 뿌리는 자르고 떡잎은 손질하시면 됩니다 그리고 쪽파 고르실 때는 쪽파 대가 두껍고 길이가 짧고 통통한 걸 고르시면 됩니다 그런 쪽파를 고르셔야 부드럽고 맛도 좋습니다 뿌리와 떡잎을 자르고 벗겨서 준비해 주시면 되는데 땅속에 있던 채소라서 흙..

당뇨에 좋다고 알려진 돼지감자가 많이 나올 떄 집에서도 쉽게 끓이지 않고 짜지 않고 시지 않고 아삭한 돼지감자장아찌를 4일만에 담아 드실 수 있게 영상으로 한 번 만들어봤습니다 그럼 저희 채널에 들려주시고 영상을봐주셔서 정말 감사드립니다 ⑴ 짜지 않고 시지 않은 돼지 감자 장아찌 ① 돼지감자 손질 컵 기준은 맥주 컵 한 컵 250ml/g입니다 먼저 돼지감자 장아찌를 보기 좋게 장아찌를 담으시려면 붙어있는 뿌리를 떼어내고 담아야합니다 땅속에 있던 돼지 감자는 흙이 뭍어있습니다 그러니까 손질이 끝나면 깨끗이 여러번 씻어서 맑은 물이 나오도록 해주시면 됩니다 손질 하실 떄 돼지 감자의 검은 곳만 칼로 슥슥 긁어낸 다음 씻어주세요 돼지 감자는 꼼꼼히 3~4번 문대서 문대서 씻어야 장아찌를 맘 놓고 담을 수 있습..

봄이 돌아와서 연하고 부드러운 풋마늘로 집에서도 쉽게 끓이지 않고 5일만에 풋마늘 장아찌와 무침을 해드실 수 있게 한 번 담아봤습니다 마지막에 무침도 하실 수 있게 재료랑 만드는 법을 올렸습니다 참고해주시길 바라며 저희 영상을 봐주시고 채널에 들려 주셔서 고맙습니다 ⑴ 봄에 먹기 좋은 부드럽고 연한 풋마늘장아찌 컵계량 기준은 종이컵 한 컵 (200ml/g) 맥주 컵 한 컵(250ml/g)입니다 ① 풋마늘 손질 풋마늘 2kg 청양고추 8개 홍고추 큰 것 5개 세척용 식초 종이컵 반 컵(100ml) 먼저 뿌리를 자르고 떡잎을 벗겨줍니다 풋마늘을 2kg를 이런식으로 다듬어주시면 됩니다 흙이 많이 뭍어서 여러번 씻어줘야 됩니다 그러니 씻을때는 흰 부분부터 손으로 문대서 씻어주세요 그리고 손으로 문대야지 엉키지 ..