정연네집밥

향이 좋은 노지 깻잎으로 깔끔하게 3 일만에 시지 않고 달지 않게 간장 깻잎 장아찌를 쉽게 담아드실 수 있게 만들어봤습니다 마지막에는 3일이 숙성이 끝난 노지 깻잎 장아찌도 보여드리고 있습니다 ⑴ 노지 깻잎 간장장아찌 요리법 노지 깻잎 장아찌를 유튜브 영상을 보시려면 아래를 눌러주세요 https://youtu.be/FH6LYv4C4j0 향이 좋은 노지 깻잎으로 깔끔하게 3 일만에 시지 않고 달지 않게 간장 깻잎 장아찌를 쉽게 담아드실 수 있게 만들어봤습니다 마지막에는 3일이 숙성이 끝난 노지 깻잎 장아찌도 보여드리고 있습니다 ⑴ 노지 깻잎 간장장아찌 요리법 요즘(여름에서 가을까지) 노지 깻잎이 많이 나오니 많이 나올 때 깻잎 장아찌를 쉽고 빠르게 담아보세요 특히 삼겹살 구워 먹을 때 같 이 싸드시면 최고..

시원하게 담아 드시기 좋은 양배추 물김치를뻣뻣한 양배추는 부드럽게 물김치 맛은 더욱 맛있게 담아 드실 수 있게 영상으로 만들어봤습니다 마지막에는 10시간 숙성한 양배추 물김치도 보여드리고 있으니 참고해주세요 시원하고 맛좋은 양배추물김치 유튜브를 보시려면 아래를 눌러주시면 됩니다 https://youtu.be/dlNrQXTWy7g ⑴ 부드럽고 맛 좋은 양배추 물김치 담는 법 ① 양배추 손질 후 세척 ※ 양배추는 물김치를 담을 때 자색 양배추를 같이 넣으면 좋아서 흰 양배추와 같이 2.5kg를 준비했습니다 식초 종이컵 반 컵 (100ml) 우선 양배추를 통으로 채를 썰듯이 잘라서 식초 물에 담가 두면 이물질이 더 잘 씻기니 양배추를 물에 잠길 정도만 부어준 다음 식초를 부어줍니다 담가 놓고 씻어주시면 혹시 ..

여름이 제철인 노각으로 쉽고 빠르게 하루만에 담아서 드실 수 있게 만들어 만들어봤습니다 완성된 노각장아찌도 마지막에 보여드리고있습니다 노각은 여름이 제철이라 여름인 요즘 많이 나올 때 장아찌로 좀 담아 가지고 더울 때 냉국도 타서 드셔도 좋고 무침과 김밥 쌀 때도 길게 잘라 가지고야채 대신 넣어도 좋습니다 그리고 수분을 빼고 만들었기 때문에 오래동안 보관만 잘하면 오래 드실 수 있어 여름과 가을까지 드시면 좋을 것 같아 담아봤습니다 그리고 여름이라 날이 더워 뚜껑을 두번정도 열어서 삼투 현상으로 수분을 빼주셔야 하루만에 되고 상하지 않습니다 꼭 참고해주세요 하루만에 담는 노각 장아찌 유튜브를 보시려면 아래를 눌러주시면 됩니다 https://youtu.be/eUGE-kxG3Ks ⑴ 여름 제철에 하루만에 담..

안녕하세요 오징어 젓갈을 집에서도 쉽게 단 하루만에 맛있게 담가서 드실 수 있는 방법이 있어 올려봅니다 그럼 저희 요리 영상이 오징어 젓갈 만들어 드실 때 도움이 됐으면 좋겠습니다 ⑴ 단 하루만에 만드는 오징어 젓갈 요리법 ① 오징어 하루 재워주기 천일염 한 큰술 소주 5 큰술으로 오징어 3마리 450g 우선 오징어 껍질을 다 벗겨 준 후 씻어주세요 씻은 오징어는 채에 밭쳐 수분을 빼주세요 그런 다음 천일염과 소주를 넣고 주물럭 해준 후 그릇에 랩에 씌어 냉장고에서 냉장 숙성으로 하루를 재워줍니다 ② 하루 지난 오징어 젓갈 양념해주기 하루 지난 오징어 젓갈은 수분을 빼주고 첫 번째 양념을 만들어 줍니다 양념을 만들고 골고루 스며들게 10분 기다려 주세요 양념에 들어간 그린 스위트는 설탕의 5배 단맛이 나..

끓이지 않고 쉽게 달지 않고 짜지 않은 꼬들꼬들한 무장아찌 담그는법을 쉽게 하실수있게 만들어봤습니다 우선 보시기 편하게 저희 말이 잘 안 들리시는 분 이나 소리를 줄이고 보시는 분들을 위해 "한국어 자막"을 만들어놨습니다 자막을 보시려면 영상 오른 쪽 위에 ⁝ 누르시고 "자막" 을 선택해주세요 그런 다음 "한국어"를 누르시면 한국어 자막이 화면에 나옵니다 (휴대폰일 경우 ⁝ 컴퓨터면 네모난 자막표시를) 그리고 자막을 끄시려면 다시 ⁝ 를 누르시고 자막을 누르고 "자막 사용 중지"를 다시 눌러서 자막을 끄실 수 있습니다 그리고 제목옆에 "CC"를 누르셔도 자막을 끄실 수있습니다 무장아찌 요리 유튜브 영상을 보시려면 아래를 눌러주세요 https://youtu.be/U7DnlkbyJ9U 그리고 요리법과 재료을..

담백하고 고소한 두부를 조금 번거롭지만 메주콩을 갈아서 직접 만들어 드실 수 있게 가능한 쉽게 만들어봤습니다 그리고 중간에 나오는 콩물은 베지밀 처럼 간수만 넣고 드셔도 좋을 정도록 맛이 정말 좋습니다 그럼 여유 되실 때 두부랑 콩물도 만들어서 드셔 보시길 추천드립니다 ① 수제 생두부와 생순두부 재료 간수물 재료 천일염(굵은 소금) 800g 생수 맥주 컵 2 컵 500ml 천일염과 생수로 만든 간수 양은 종이컵 한 컵 반(300ml) 메주콩 2kg 갈은 콩에 들어가는 물 16L ② 수제 생두부와 생순두 만드는 법 우선 메주콩을 8시간 미리 불려 놔줍니다 그런 다음 천일염으로 간수(짠물)물을 빼 놔줍니다 오래 된 천일염이 간수물 만들기 아주 좋습니다 추천드립니다 간수가 한 번 빠지면 더 안 나오니 30분만..

⑴ 된장으로만 삭힌 청양고추 장아찌 요리법 된장으로만 삭혀서 담은 노지 여름 청양 고추장아찌를 쉽게 담아서 입맛이 없으실 때나 더울 때 시원한 물 밥에 드셨으면 해서 영상으로 만들어 봤습니다 그리고 마지막에 완성된 된장 청양 고추장아찌도 보여드리고있으니 담으실 때 참고해주세요 아직 여름이라 많이 매운 고추가 있습니다 그렇게 매운 고추만 아니라면 여름에도 충분히 담아서 드실 수 있습니다 그리고 더위가 많이 꺾였지만 그래도 아직 더울 때가 많네요 그러니 더운 무더위에 건강히 잘 나시기를 바랍니다 끓이지 않고 된장으로 삭힌 고추장아찌 유튜브를보시려면 아래를 눌러주시면 됩니다 https://youtu.be/zaJ1a7tHM68 ⑴ 된장으로만 삭힌 청양고추 장아찌 요리법 ① 청양 고추 손질 우선 청양고추를 잠길 ..

여름이 제 철인 참외가 많이 나올 때 쉽고 빠르게 참외 장아찌를 담아서 밥반찬으로 시원하게 드시면 좋을 것 같아 만들어봤습니다 완성된 참외 장아찌도 마지막에 보여드리고있습니다 여름이 제철이라 많이 참외가 나옵니다 많이 나올 때 하루만에 냉장 숙성해서 장아찌로 담아서 맛있게 드시면 좋습니다 빠르게 냉장 숙성해서 담는 방법이라 상하지 않고 끓이지 않아서 참 간편하니 시간 나실 때 꼭 한 번 담아드셨으면 좋겠습니다 하루만에 담는 참외 장아찌 유튜브를 보시려면 아래를 눌러주시면 됩니다 https://youtu.be/OEMGx2_BYZA ⑴ 여름 입맛 잡는 참외 장아찌 요리법 참외는 7개 3kg를 준비했습니다 식초 종이컵 반 컵 100ml ① 참외 손질을 해주기 참외 껍질에 이물질이 있을 수 있으니 잠길 정도의 ..

노각은 오이와 참외만큼 맛이 좋아서 지금 장아찌로 많이 담아 두시면 특히 이번 여름에 냉국이나 무침으로 맛있게 드실 수 있어 좋습니다 그래서 끓이지 않고 쉽게 쓴맛은 잡고 시지 않고 짜지 않아 오래 드실 수 있게 3 일 숙성해서 완성한 노각장아찌를 영상으로 한 번 만들어봤습니다 마지막에는 숙성이 끝난 노각 장아찌와 무침과 냉국과 함께 보여드리고 있습니다 그럼 지금 담아 뒀다 여름에 먹으면 참 좋은 노각으로 장아찌를 담아 드실 때 저희 요리 영상이 도움이 됐으면 좋겠습니다 ⑴ 쓴맛 없이 짜지 않은 노각 장아찌 요리법 정연네집밥 채널 www.youtube.com/c/정연네집밥 끓이지 않고 쉽게 3일만에 쓴맛은 잡고 시지 않고 짜지 않는 노각 장아찌 youtu.be/PKfMzoM3jf0 ① 노각 세척 후 손질..

다이어트와 두드러기 개선과 불면증에 좋은 체리 식초를 신맛을 그렇게 좋아 하시지 않는 분들도 드실 수 있게 영상으로 만들어 봤습니다 그럼 체리로 식초를 담아 드실 때 도움이 됐으면 좋겠습니다 ⑴ 다이어트에 좋은체리 식초 요리법 ① 체리 손질하기 체리 1.5kg 식초 종이컵 반 컵(100ml) 우선 체리 꼭지를 때어내고 식초를 담야합니다 안그러면 식초 담을 때 둥둥 떠 다니고 지저분하니까 깔끔하게 꼭지를 꼭 제거 해줍니다 그런 다음 이물질과 잔류농약 제거를 위해 물에 잠길 정도로 체리를 담가 둔 후 식초를 붓고 10분간 담가놔줍니다 깨끗이 씻은 체리는 키친타월이나 면 보자기로 물기를다 닦아서 담아준 다음 식초를 부어주시면 됩니다 ② 식초 부어주기 설탕을 넣지 않고 식초를 담아서 먹을 수 있게 과일로 한 번..