정연네집밥

햇마늘이 제철일 때 장아찌로 담아서 다음 햇 마늘이 나올 때까지 일년내도록 드실 수 있어 좋습니다 그래서 햇마늘을 끓이지 않고 쉽게 삭혀서 매운 맛 없이 오 래 드실 수 있게 10일 숙성해서 완성된 햇마늘 장아찌를 영상으로 만들어봤습니다 마지막에는 10일 숙성이 끝난 햇마늘 장아찌도 보여드리고 있습니다 그럼 햇마늘 장아찌를 오랫동안 숙성하지 않고 짧게 담아 드실 때 도움이 됐으면 좋겠습니다 정연네집밥 채널 https://www.youtube.com/c/정연네집밥 매운맛없이 일년내도록 먹는 햇마늘장아찌 https://youtu.be/lHiwx_lYH9E ⑴ 매운맛 잡아 일년내도록 먹는 햇마늘 장아찌 요리법 ① 햇마늘 손질 햇마늘 까고 나서 3kg (반접) 우선 햇마늘은 연하고 부드럽고 촉촉해서 껍질을 잘 ..

내장지방 제거에도 아주 좋고 신맛을 좋아하지 않는 분들이 조금이라도 덜 시게 드실 수있게 손질한 파인애플과 바나나를 이미 발효가 끝나 설탕을 넣지 않고 식초만 넣고 담을 수 있게 시중에서 팔고 있는 건강 발효 파인애플과 건강 발효 사과 식초를 넣고 담아봤습니다 정연네집밥 채널 https://www.youtube.com/c/정연네집밥 희석해서 시지않은 파인애플식초와 바나나 식초 https://youtu.be/5C58aykq0TA 7일 숙성해서 완성된 파인애플 식초와 바나나 식초 덜 시게 되는 원리는 시중에서 마트나 쇼핑몰에서 과일로만 숙성을 이미 끝낸 식초가 있습니다 식초 이름은 백설(cj) "건강 발효 파인 애플 식초"와 "건강 발효 사과 식초"입니다 단품 개당 800ml의 식초를 넣고 숙성하면 이미 과..

연하고 부드러워 맛 좋은봄 무(햇무)가 요즘 많이 나오기 시작해서 뒷 맛이 깔끔한 치자의 쓴맛은 없애고 색은 노라니 보기 좋게 단무지처럼 낸 치자 무장아찌를 영상으로 만들어 봤습니다 우선 무장아찌는 가을무로 담는 것도 좋지만 가을무 못지않게 맛 좋은 봄무로 가을 무가 나올 때까지 여름내 담아서 드시면 연하고 부드럽고 양념도 잘 배어들어 가을무 장아찌와는 또 다른 맛이 나서 좋습니다 그래서 마지막에 5일 숙성해서 완성된 치자 무장아찌도 보여드리고 있으니 여유되실 때 담아드셔보세요 그럼 저희 요리 영상이 치자 무장아찌 만들어 드실 때 도움이 됐으면 좋겠습니다 ⑴ 시지 않고 짜지 않아 오래먹는 치자 무장아찌 요리법 정연네집밥 채널 https://www.youtube.com/c/정연네집밥 시지 않고 오래 먹는 ..

이맘 때 청양 고추는 연하고 부드러워서 장아찌로 담아 두시면 오랫동안 담아 드실 수 있어 좋습니다 그래서 청양 고추를 끓이지 않고 삭혀서 맵지 않고 짜지 않게 오래간 드실 수 있게 6일간 숙성해서 완성된 청양고추 간장 장아찌를 영상으로 만들어봤습니다 마지막에는 6 일 숙성이 끝난 청양 고추 간장 장아찌를 보여드리고 있습니다 그럼 청양고추 간장 장아찌를 담아 드실 때 도움이 됐으면 좋겠습니다 ⑴ 짜지않게 오래 먹는 청양 고추 간장 장아찌 요리법 정연네집밥 채널 https://www.youtube.com/c/정연네집밥 짜지 않게 오래 먹는 청양고추 간장 장아찌 https://youtu.be/2v8dcNdaoDk ① 청양 고추 손질 후 세척 해주기 청양 고추 2kg 식초 종이컵 한 컵 (200ml)에 5분에서..

요즘 노지 머위대가 한 창이라 들깨탕과 볶음도 좋지만 오랫동안 드실 수 있게 양념을 끓이지 않고 쉽게 시지 않고 짜지 않게 살짝 데쳐서 하루만 숙성하면 바로 드실 수 있게 장아찌로 담아봤습니다 하루만에 만든 머위(머우)대장아찌도 마지막에 보여드리고 있습니다 그럼 머위대로 장아찌 담아드실 때 저희 요리 영상이 도움이 됐으면 좋겠습니다 ⑴ 시지 않고 짜지 않은 머위대 장아찌 요리법 정연네집밥 채널 https://www.youtube.com/c/정연네집밥 시지 않고 짜지 않은 머위대 장아찌 https://youtu.be/CvRx2AjfSCQ ① 머위대 손질 긴 머위대 1.5kg 우선 머위대 위 아래 끝 부분은 지저분해서 잘라줍니다 그래야 깔끔하게 장아찌를 담아 드실 수 있습니다 머위대 껍질을 생으로는 벗기기도..

요즘 많이 나오는 노지 마늘쫑 4kg을 삭혀서 수분을 빼서 맵지 않고 끓이지 않고 쉽게 짜지 않은 마늘쫑 장아찌를 일년내도록 냉장 보관해가며 드실 수 있게 담아봤습니다 일년 중에 이맘 때가 제철인 마늘쫑으로 꼭 한 번 담아서 드셔보길 추천드립니다 ⑴ 끓이지 않고 맵지 않고 짜지 않은 마늘쫑 장아찌 요리법 정연네집밥 체널 https://www.youtube.com/c/정연네집밥 맵지않고 짜지 않아 오래 먹는 마늘쫑 장아찌 https://youtu.be/pUvvGEqefWs ① 마늘쫑 손질과 세척 마늘쫑 4kg 식초 종이컵 한 컵(200ml) 우선 마늘쫑 끝 부분은 말라 있으니 잘라 둔 다음 너무 길게도 짧게 아닌 먹기 좋게 잘라 줍니다 마늘쫑은 꽃 대를 드셔도 먹기 좋습니다 시중에서 파는 마늘쫑은 꽃대를 ..

요즘 노지 곰취가 많이 나와서 데치지 않고 생으로 곰치가 끝나기 전에 장아찌로 담아두시면 오랫동안 맛있게 드실 수 있어 좋습니다 그래서 곰치를 끓이지 않고 짜지 않게 오래 드실 수 있게 2 일 숙성해서 완성된 곰취 장아찌를 영상으로 만들어 봤습니다 그리고 마지막에는 2 일 숙성이 끝난 곰취 장아찌 보여 드리고 있습니다 그럼 곰취 장아찌를 담아 드실 때 도움이 됐으면 좋겠습니다 ⑴ 데치지 않고 오래 먹는 곰취 장아찌 요리법 www.youtube.com/c/정연네집밥 짜지 않고 오래 먹는 곰취 장아찌 요리법 youtu.be/-2UKoEsgc8Y ① 곰취를 식초물에 세척 곰취 1kg를 식초 종이컵 반 컵(100ml)에 5분 담가 둔 후 세척 우선 노지에서 나온 곰취는 이파리가 호박잎같지만 부드럽고 연합니다 그..

마늘쫑은 한 때만 나오기 시작하는 노지 마늘쫑으로 장아찌를 담아 두시면 다음 노지 마늘쫑이 나올 때까지 맛있게 드실 수 있어 좋습니다 그래서 마늘쫑을 끓이지 않고 삭혀서달지 않고 짜지 않게 오래 간 드실 수 있게 3 일 숙성해서 완성된 마늘쫑 양념장아찌를 영상으로 만들어봤습니다 마지막에는 3 일 숙성이 끝난 마늘쫑 양념장아찌 보여드리고 있습니다 그럼 마늘쫑 장아찌를 담아 드실 때 도움이 됐으면 좋겠습니다 ⑴ 짜지않게 오래 먹는 마늘쫑 장아찌 요리법 정연네집밥 채널 www.youtube.com/c/정연네집밥 삭혀서 짜지 않게 오래 먹은 마늘쫑장아찌 youtu.be/PdmzZLxuq6M ① 마늘쫑을 손질 후 식초물에 세척 마늘쫑 2kg를 자른 후 식초를 종이컵 반 컵(100ml)에 5분 담가 둔 후 세척 우..

백오이는 이제 막 시작이라 백오이 장아찌로 담아 두시면 노지 오이가 나올 때까지 맛있게 드실 수 있어 좋습니다 그래서 백오이를 끓이지 않고 시지 않고 달지않게 오래 드실 수 있게 5 일 숙성해서 완성된 백오이 장아찌를 영상으로 만들어 봤습니다마지막에는 5 일 숙성이 끝난 백오이 장아찌와 무침도 보여드리고 있습니다 그럼 백오이 장아찌를 담아 드실 때 도움이 됐으면 좋겠습니다 ⑴ 짜지않게 오래 먹는 백오이 장아찌 요리법 정연네집밥 채널 www.youtube.com/c/정연네집밥 물없이 짜지 않게 오래 먹은 백오이장아찌 youtu.be/58PEYCk8AV8 ① 오이 세척 후 손질 천일염 종이컵 반 컵(100g)으로 문대고 씻어줍니다 백오이 40개 (70kg) 우선 백오이를 식초물이 아닌 천일염으로 문대서 씻어..

아직 노지에서 나온 깻잎은 아니지만 특히 덥거나 입맛 없을 때 먹으면 맛이 아주 좋습니다 그래서 깻잎을 끓이지 않고 시지 않고 달지않게 오래 드실 수 있게 5 일 숙성해서완성된 깻잎 장아찌를 영상으로 만들어봤습니다 마지막에는 5 일간 숙성이 끝난 깻잎 장아찌와 무침도 보여드리고 있습니다 깻잎 장아찌를 담아 드실 때 도움이 됐으면 좋겠습니다 ⑴ 시지않게 오래 먹는 깻잎 장아찌 요리법 www.youtube.com/c/정연네집밥 시지않고 달지않고 오래먹는 깻잎 장아찌 youtu.be/LI33Aie3Oqs ① 깻잎 세척 후 손질 식초 종이컵 반 컵(100ml)으로 5분 담가 둔 후 세척 깻잎 30장을 실로 묶어 20 뭉치(600장) 우선 깻잎 끝 부분을 실로 묶고 여러 뭉치로 담으면 먹을 때마다 조금씩 풀어서 ..