정연네집밥

끓이지 않고 쉽게 시지 않고 짜지 않고 맛있는 고추장 냉이 장아찌를 하루만에 담아 드실 수 있게 영상으로 만들어봤습니다 마지막에는 완성된 냉이 고추장 장아찌도 보여드리고있습니다 그럼 저희 냉이고추장장아찌 영상이 담아 드실 때 도움이 됐으면 좋겠습니다 https://www.youtube.com/c/정연네집밥 고추장냉이 장아찌 유튜브주소 https://youtu.be/C6pMmj64OJ0 ⑴ 시지 않고 짜지 않은 고추장 냉이장아찌 요리법 ①냉이장아찌 야채 재료 청양 고추 4개 홍 청양 고추 4개 쪽파 100g 양파 작은 것 한 개 파프리카 오렌지,빨강 노랑 반 개씩 다진 마늘 3 큰술 ② 냉이 고추장 장아찌 양념장 재료 컵 계량 기준은 종이컵 한 컵 200ml/g 맥주 컵 한 컵 250ml/g 멸치 육수 맥..

꼬들꼬들한 무말랭이 식감 좋고 잡내 없게 불려서 무치는 무말랭이 무침을 쉽게 담아서 드실 수 있게 만들어봤습니다 그럼 무말랭이 무침을 만들어 드실 때 저희 요리 영상이 도움이 됐으면 좋겠습니다 https://www.youtube.com/c/정연네집밥 잡내없고 맛있는 무말랭이 무침 https://youtu.be/M2_1OHgYfSU ⑴ 꼬들꼬들한 무말랭이 무침 요리법 무말랭이 무침 컵 계량 기준은 종이컵 한 컵 200 ml/g 소주잔 한 잔 70 ml/g ① 무 손질 무 3개 3kg 깨끗이 씻은 무 3개를 네 등분씩 어려번 잘라 놔줍니다 그런 다음 미지근 한 물 1L 와 천일염 종이컵 한 컵(200g)을 풀어 놓은 물에 무를 세척해 줍니다 세척 후 무를 절여서 무 말랭이를 만들면 쉽게 곰팡이가 생기지 않고..

생 아구찜을 집에서도 쉽게 하실 수 있게 가능한 쉽게 만들어 봤습니다 가족들과 함께 드시면 더욱 좋고 술안주로도 참 좋습니다 꼭 한 번 만들어 드셔보세요 ⑴ 깔끔하고 푸짐한 생 아구찜 요리법 ① 아구찜에 들어갈 야채 재료 콩나물 400g (콩나물 머리는 굳이 안 잘라도 됩니다 ) 미나리 100g 양파 작은 것 한 개 파 한 뿌리 홍 고추 3 개 청양고추 3개 ② 생 아구를 먼저 삶아 줄때 양념 재료 생 아구를 먼저 삶아 줄때 양념 재료 멸치 육수 종이컵 한 컵(200ml) 미림(맛술) 종이컵 한 컵(200ml) 참치 액젓종이컵 한 컵(200ml) (까나리액젓으로 대체 가능합니다) 고춧가루 3 큰술 마늘 한 큰술 오만디(오만둥이)200g ③ 생 아구찜 야채 양념 재료 고춧가루 종이컵 반 컵(100g) 생수..

바다의 나물이라는 곰피(쇠미역)와 톳은 영양가 높고 칼슘과 철분이 풍부해서 건강에 좋습니다 특히 봄이라서 많이 나와고 연한 곰피는 장아찌로 톳은 무침으로 담아 드실 수 있게 가능한 자세하게 담아봤습니다 그리고 날씨가 따뜻해지면 곰피가 커지고 뻣뻣해집니다 그러니 아직 쌀쌀할 때 연한 곰피와 톳 무침으로 깔끔하게장아찌와 무침으로 드셔보길 추천드립니다 ⑴ 바다의 봄나물 곰피 장아찌와 톳나물 무침 요리법 ① 연하고 부드러운 곰피 장아찌와 바다의 봄나물인 톳나물 무침재료 곰피 2 뭉치 800g 톳 300g(톳 무침은 곰피장아찌 남은 양념으로 무치시면 됩니다) 곰피장아찌 양념장(물)재료 곰피장아찌 컵 계량 기중은 종이컵 한 컵 200g입니다 미림 종이컵 한 컵 (200ml) 고춧가루 종이컵 반 컵 (100g) 까나..

절이지 않고 바로 담아도 맵지 않고 연하고 부드러운 봄 쪽파 김치와 무침을 쉽게 담가 드실 수 있게 만들어봤습니다 https://www.youtube.com/c/정연네집밥 절이지 않고 만드는 쪽파김치 https://youtu.be/XR6fmdqozjs ⑴ 연하고 부드러운 쪽파김치와 무침 요리법 ① 쪽파김치와 쪽파무침 재료 쪽파김치 계량에 들어가는 컵은 종이컵 한 컵(200ml/g)입니다 쪽파 김치 재료 쪽파 한 단 밀가루 멸치죽 (종이컵 한 컵(200g) 까나리액젓 (멸치액젓) 한 컵(200g) 고춧가루 종이컵 한 컵 (200g) 통깨 3 큰술 배청 2 큰술 (설탕으로 대체 가능합니다) 채 썰어 놓은 당근 50g이 설탕 한 큰술이 들어갑니다 ② 쪽파 김치 요리법 봄에는 나오는 쪽파로 김치를 담으면 맵지 ..

쫀득쫀득하고 새콤 달콤하고 감기 예방에 좋은 한라봉 정과와 한라봉 정과차를 맛있게 해 드실 수 있게 가능한 쉽게 만들어 봤습니다 그리고 요새는 한라봉을 쉽게 구할 수 있고 많이나와서 많이 쌉니다 쌀 때 많이 사셔서 한라봉 정과와 정과차를 추천드립니다 ⑴ 새콤 달콤한 한라봉 정과와 한라봉 정과차 요리법 ① 한라봉 정과 재료 한라봉 1.5kg 세척용 식초 2 큰술 밀가루 3 큰술 설탕 맥주 컵 한 컵(250g) ② 한라봉 정과 만드는법 한라봉은 껍질에 이물질이 있을 수 있어서 식초물에 5분간 담갔다 씻어 주시면 좋습니다 그런 다음 다시 식초물에 담가 놓은 한라봉을 밀가루로 문질러서 씻어준 다음 찌기 좋게 한쪽으로 잘라서 찜솥에 넣고 센불에 김이 한번 날 때까지 살짝 쪄줍니다 그런 다음 식품 건조기 위에 설탕..

봄은 아니지만 김장 김치가 지겨울 때도 됐고 느끼한 명절 음식도 많이 드셨고 해서 겨울에 먹으면 입맛 돋우는 봄동 겉절이를 사과를 넣고 더욱 맛있게 담가봤습니다 ⑴ 겨울 입맛 돋우는 봄동 겉절이 만드는 법 ① 봄동 겉절이 재료 봄동 겉절이에 들어가는 야채 봄동 작은 것 한 포기 당근 50g 양파 100g 큰 사과 반 개 붉은 청양 고추 4 개 청양 고추 한 개 봄동 겉절이 김치 양념 재료입니다 진 간장 3 큰술 고춧가루 종이컵 반 컵 (100g) 통깨 2 큰술 까나리액젓 3 큰술 매실청 2 큰술 다진 마늘 2 큰술 참기름 2 큰술 봄동을 윗동부터 잘라 주신 다음 배춧잎을 모아서 긴 것은 반절로 긴 것은 자르고 짧은 것은 그냥 두시면 됩니다 잎사귀가 많을 때는 잘 포개서 잘라야 먹기 좋습니다 다 자른 봄동..

천연 감기약이라는 조청을 당근으로 맛은 꿀처럼 시간은 반절로 줄여 깔끔하게 드실 수 있게 만들어봤습니다 당근 조청은 조려줄 때 거품이 전혀 생기지 않아 아주 편한 게 장점입니다 그럼 당근으로도 조청을 드셔보길 추천드립니다 ⑴ 조려줄 때 거품 없어 편한 당근 조청 요리법 ① 당근 조청 재료 당근 4kg 찹쌀 1kg 엿기름 500g 물 5L 식혜 삭힐 때 설탕 2 큰술이 들어갑니다 ② 당근 조청 요리법 당근을 깨끗이 씻고 다듬어 준 다음 삶아서 으깨기 좋게 압력 밥솥에 물 2L와 같이 넣고 압력종이 돌고 난 다음 5분 만 더 삶아줍니다 찹쌀로 10분 불려 찰밥을 하고 엿기름은 면 보자기에 넣고 물 3L를 붓고 30분 불린 다음 치댑니다 이중으로 되거나 촘촘한 면 보자기에 엿기름을 넣고 불려서 하면 번거롭지만..

굴소스와 생 두부로 간단하게 한 끼 밥 반찬이나 덮밥으로 먹기 좋고 고소하고 담백한 생두부새우찜을 쉽게 하실 수 있게 한 번 만들어봤습니다 정연네집밥 유튜브 채널 https://www.youtube.com/c/정연네집밥 굴소스생두부새우찜 유튜브 주소 https://youtu.be/WXY7wL5_RmM ⑴ 담백하고 고소한 두부새우찜 요리법 ① 두부새우찜에 들어가는 재료 생 두부새우찜 재료 생두부 600g,양파 100g 마늘 50g,당근 50g 홍 청양 고추 3개 파란 청양고추 3개 버터 50g ,미림 3 큰술 식용유 넉넉히 굴소스 3 큰술 참기름 한 큰술 통깨 조금이 들어갑니다 ② 담백하고 고소한 두부새우찜 만드는 법 우선 두부를 키친타월이나 면포로 수분을 빼놔줍니다 직접 만들신 생두부로 했지만 마트에서 ..

안녕하세요 반갑습니다 기축년 새해복 많이들 받으세요 이번에는명절에 모여서 먹으면 좋은 돼지갈비찜을 25분만에 복잡하지 않고 쉽게 해 드실 수 있게 만들어 봤습니다 ⑴ 쉽고 빠르게 만드는 돼지갈비찜 요리법 ① 돼지갈비 손질과 재료 손질 돼지갈비 2kg를 찬 물에 한 시간 핏물을 빼 준 다음 센불에 한 번만 삶아줍니다 그런 다음 깔끔하게 먹기 위해 기름을 제거 한 다음 돼지갈비를 첫번째로 삶아줄 재료를 손질 한 다음 압력솥에 넣고 압력종이 돌고 난 다음 5분만 더 삶아주면 됩니다 쉽게 말해 압력솥에 7분 압력종이 돌고 5분 더 삶아서 총 12분만 삶아 주시면 됩니다 ※ 첫번째 돼지갈비찜 재료 진 간장 맥주 컵 2 컵(500ml) 일반 소주 맥주 컵 2 컵(500ml) 다진 대파 맥주 컵 한 컵(250ml) ..