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3시간이면 바로먹는 쉽고 맛있는 두부장아찌 만드는 법

두부와 야채를 볶고 매실청으로 만든 양념장이면 3시간만에 바로 만들어서 먹는 쉽고 맛있는 두부장아찌만드는법을 만들어 보여드리려 합니다 저희 요리 영상 레시피가 도움이 됐으면 좋겠습니다 ⑴ 3시간이면 바로먹는 두부장아찌 레시피 ① 두부 물기빼주기 두부 두모 1kg을 키친타올과 삼베 혹은 천으로 물기를 쫙빼줍니다 두부에 물기가 있으면 부쳐줄때 튀고 부서집니다 ② 수분을 뺀 두부를 잘라주기수분을 뺀 두부1kg를 부쳐주기 좋게 잘라줍니다 두부를 다 자르고 나면 다음엔 부쳐주겠습니다 ③ 두부장아찌에 들어갈 두부 부쳐주기 카놀라유 3 큰술을 둘러주신후 예열해줍니다 예열이 끝나면 두부를올려서 부쳐주기 시작합니다 적당히 구워지면 부셔지지 않게 잘 뒤집어 줍니다 미리 수분을 확실히 빼서 튀거나 부서지지않게 해주세요 너무..

씻은 묵은지와 매실을 넣어 더욱 깊은 맛이 나는 묵은지돼지고기볶음

씻은 묵은지와 매실을 넣어 더욱 깊은 맛이 나는 묵은지돼지고기 볶음을 집에서 쉽게 하실수있게 만들어봤습니다 저희 영상이 도움이됐으면 좋겠습니다 ① 돼지고기 양념해주기돼지고기 500g을 그릇에 담은후 고추장을 크게떠서 3큰술을 넣고 간장 한 큰술을 넣고 매실청 한 큰술 넣어줍니다 마늘 한큰술을 넣고 후추 조금만 쳐주세요 그런 다음 양념이 잘 배도록 주물주물 해주세요 마늘과 매실은 단맛도 함께 가중되면서 육질도 부드러워지고 잡내도 줄어들어 좋습니다 ②야채손질파 60g 을 어슷어슷하게 잘라줍니다 그런 다음 홍고추와 풋고추 한개씩 잘라서 준비해 놔주세요 양파 반개와 씻은 묵은지 400g도 잘라 놔 주면 야채손질이 끝납니다 ③야채부터 볶아주기고기가 먼저 익기때문에 묵은지부터 볶아주세요 그런 다음 볶으면 단맛을 더..

구이와 볶음 2019.09.25

달래를 넣어 끝까지 아삭한 오이소박이 만드는법

안녕하세요 정연네집밥입니다 이번에는 봄철 달래를 넣어 끝까지 아삭한 오이소박이를 집에서 쉽게 하실수 있게끔 가능한 간단하게 담가봤습니다아삭한 오이소박이 레시피 오이 10개,달래 60g, 무 1/5개 , 쪽파 30g, 양념에 들어가는 재료멸치액젓 3큰술, 새우젓 3큰술, 통깨 2큰술, 조청 2큰술, 매실청 4큰술, 고춧가루 8큰술 ,배즙 4큰술, 마늘 2큰술생강 조금 ,굵은소금 반컵 ,고운 고춧가루 6큰술이 들어갑니다 시청해주셔서 감사합니다 앞으로 더 쉽게 하실수있게 노력하겠습니다 구독과 알람을 눌러주시면 더빠르게 레시피와 영상을 만나보실수있습니다 정연네집밥 구독: http://bit.ly/2Cdw38Thttp://www.youtube.com/c/정연네집밥 정연네유튜브https://tv.naver.com/..

노각장아찌 맛있고 쉽게 3일만에 담그는 법

늙은 오이라고도 부르고 오이과에 속하는 노각으로 장아찌를 만들어서 보여 드리려 합니다 3일 숙성된 노각장아찌도 보여 드리고 있습니다 저희 요리 영상이 도움이 됐으면 좋겠습니다⑴ 노각장아찌 요리법(컵 계량 기준은 맥주컵으로 한 컵 250 ml/g입니다)쌀겨를 구하기 어려우시면 "쌀겨가루"나"미강가루"를 검색하시면 됩니다 ① 노각 손질노각을 우선 반으로 잘라 씨를 제거해줍니다 참외처럼 씨를 긁어 내주세요 그런 후 깨끗이 제거해준 후 노각을 씻어줍니다 ② 쌀겨가루 반죽해주기쌀겨 맥주컵으로 3컵(750g)과 설탕 맥주컵으로 반 컵(125g)소주를 3컵(750g)을 부어주신 후 굵은 소금을 한 컵 반에서 두 컵(375g~500g)으로 조절해서 부어주세요 그런 후 쌀겨를 잘 반죽해줍니다 ③ 노각장아찌 숙성과 보관반..

집에서도 정말 쉽고 간단하게 가을 대하소금구이 만드는법

안녕하세요 이번에는 집에서도 정말 쉽고 간단하게 가을 대하소금구이를 만드실수 있게 구워봤습니다 그리고 한가위를 포함한 연휴에 즐거운일만 있길 바라며 집으로 돌아가실때 안전운전하세요 ~! 대하소금구이 레시피① 팬에 은박지를 1장 깔아주신후 굵은 소금 맥주컵 1컵반(325g)을 부어 살짝 달궈주세요 ② 대하 1kg를 달궈진 팬에 붓고 10분이 지나면 뒤집어줍니다 ③ 10분을 더구워서 20분이 되면 대하구이가 완성됩니다 ④ 다 구운 대하 머리는 따로 잘라서 파삭하게 구워줍니다 ⑤ 대하소금구이는 오래 구우면 껍질을 안벗기고 드셔도 됩니다 술안주와 어린이 간식으로 좋으니 가족과 함께 드시길 추천드립니다 감사합니다 정연네집밥이였습니다 쉽고 간편하게 하실수 있게끔노력하겠습니다 구독과 좋아요도 부탁드리며 알람을 설정 ..

구이와 볶음 2019.09.14

추석/명절 모둠전 2편 산적고치 예쁘고 맛있게 만드는법/ 돼지고기산적고치/오징어산적고치/오뎅산적고치

안녕하세요 정연네집밥입니다 우선 모두 진심으로 넉넉하고 즐거운 일만 가득한 한가위 되시길 바랍니다 그리고 이번에는 저번에 이어 추석/명절 모둠전 2편으로 돼지고기산적고치/오징어산적고치/오뎅산적고치를 가능한 예쁘고 맛있게 만드실수있게 노력했습니다 ⑴ 돼지고기 산적고치 ① 돼지고기 등심 700g을 자르고 맛술 2 큰술,진간장 3 큰술,마늘 2 큰술매실 한 큰술,후추 조금,참기름 한 큰술을 넣고 고기를 밑간을 한후 주물럭해줍니다② 맛살 을 반으로 자른후 잔파와 세송이를 알맞게 잘라주신후 간을해줍니다 ③ 돼지고기와 잔파 세송이,맛살,고기,세송이를 끼우운후 밀가루로 체를 내줍니다④ 계란을 입힌 돼지고기 산적을 부쳐줍니다 중간에 뒤집어주시고 노릇하게 익으면마무리를 해주세요 ⑤ 산적고치들에는 잔파 50g 맛살 300..

명절 요리 2019.09.13

하루가 지나고 다시 볶아도 불지않고 새것같은 잡채 만드는방법

이번에 할 요리는 잡채입니다 명절이 돌아오면 잡채를 많이들 해서 먹곤 하죠 그래서 하루가 지나고 다시 볶아도 불지않고 새것같은 잡채 만드는방법이 있어 소개 해드리고 싶었습니다 ① 소고기 밑간 소고기 밑간을 먼저 해주겠습니다 진간장 한 큰술 반, 참기름 한 큰술, 미림 한큰술 후추를 조금 넣고 주물주물 해줍니줍니다 그러면 소고기 밑간이 완성됩니다 ② 야채손질잡체에 넣을 야채를 손질해 주겠습니다 노란,빨간 파프리카 100g과 피망 한개,양파 100g,당근 100g,대파채 70g 를 손질해줍니다 ③ 야채볶기잡체에 들어갈 야채들을 살짝 볶아 놔 줍니다 노란/빨간파프리카와 피망에는 구운소금 3g이들어갑니다 양파에는 구운소금 1g으로 볶아주세여 당근에도 구운소금이 1g 들어갑니다 대파채에도 구운소금 1g으로 살짝 ..

명절 요리 2019.09.10

추석/명절 모둠전8종 간단하고 쉽게 예쁘고 맛있게 만드는법

이번 요리는 추석모둠전 8종인 오징어전/새우전/애호박전/동태전/오뎅전/모둠고기고추전/모둠고기파프리카전/모둠고기 작은파프리카전을 가능한 쉽고 간단하고 예쁘고 맛있게 만드실수 있게 만들어봤습니다 들어가는 재료와 레시피 ⑴ 오징어전 : ①오징어 큰것/작은것 한마리가 들어가며 껍질을 벗기고 앞뒤와 옆으로 칼집을내주신후 끓은물에 5초만 살짝 데쳐서 꺼내주세요 그후 데친 오징어를 썰어줍니다 ② 썰어놓은 작은오징어에다 큰오징어를 이쁘게 얹어서 꽃처럼 말아주세요 계란 2개를 풀어주신후 말아놓은 오징어를 후추와소금 으로 간으로 조금 해줍니다 ③그후 밀가루 3큰술로 오징어 위에 체를 쳐주신후 오징어전을 부쳐주세요 이제 오징어를 계란에 입혀 올려주신후 잘 뒤집어서 부쳐주시면 오징어전이 완성됩니다 ⑵ 새우전 : 새우 20마리..

명절 요리 2019.09.08

간장참외장아찌 집에서 쉽게 4일만에 맛있게 담그는법

안녕하세요 이번에는 끓이지않아 간편하고 맛있는 간장참외장아찌를집에서 쉽게 4일만에 담그실수있게 만들어봤습니다 ★간장참외장아찌재료 : 조금 큰 참외 6개 1kg, 진간장 2 컵반 (맥주컵 675 ml), 매실청 2컵, (맥주컵 500 ml), 소주 2컵 (맥주컵 500 ml),식초 2컵 맥주컵(500 ml),노란파프리카,빨간파프리카,양파 한개가 들어갑니다 간장장아찌 레시피 작성되는대로 올리겠습니다 감사합니다 정연네집밥이였습니다 앞으로도 쉽고 간단하게 하실수 있게 노력하겠습니다 구독과 좋아요도 부탁드리며 알람을 설정 해주시면 영상을 더 빠르게 보실수있습니다 정연네집밥 구독: http://bit.ly/2Cdw38T http://www.youtube.com/c/정연네집밥 정연네유튜브 https://tv.nave..

고들빼기김치의 쓴맛을잡고 맛있게 담그는법

안녕하세요 이번 요리는고들빼기의 쓴맛을잡아 맛있고 씹을수록 감칠맛나고 이뇨작용과 혈액순환에 좋은 고들빼기김치를 집에서 가능한 쉽게 하실 수 있게 담가봤습니다 4일지나 잘 삭혀진 고들빼기도 보실수있습니다 고들빼기김치재료 : 고들빼기 400g,설탕 2 큰술,고춧가루 5 큰술육수김치죽 한 컵(맥주컵250g),굵은소금 한 컵(맥주컵 250g)올리고당 한 큰술,통깨 2큰술,당근 100g,작은대파 150g,홍고추 한개풋고추 한개,홍청양고추 한개가 들어갑니다 시청해주셔서 감사합니다 쉽고 간편하게 하실수 있게끔노력하겠습니다 구독과 좋아요 알람 꼭 부탁드립니다 http://www.youtube.com/c/정연네집밥 정연네유튜브 #고들빼기레시피#김치#고들빼기 Blossom by Iksonhttps://soundcloud...