정연네집밥

내장지방 제거에도 아주 좋고 신맛을 좋아하지 않는 분들이 조금이라도 덜 시게 드실 수있게 손질한 파인애플과 바나나를 이미 발효가 끝나 설탕을 넣지 않고 식초만 넣고 담을 수 있게 시중에서 팔고 있는 건강 발효 파인애플과 건강 발효 사과 식초를 넣고 담아봤습니다 정연네집밥 채널 https://www.youtube.com/c/정연네집밥 희석해서 시지않은 파인애플식초와 바나나 식초 https://youtu.be/5C58aykq0TA 7일 숙성해서 완성된 파인애플 식초와 바나나 식초 덜 시게 되는 원리는 시중에서 마트나 쇼핑몰에서 과일로만 숙성을 이미 끝낸 식초가 있습니다 식초 이름은 백설(cj) "건강 발효 파인 애플 식초"와 "건강 발효 사과 식초"입니다 단품 개당 800ml의 식초를 넣고 숙성하면 이미 과..

연하고 부드러워 맛 좋은봄 무(햇무)가 요즘 많이 나오기 시작해서 뒷 맛이 깔끔한 치자의 쓴맛은 없애고 색은 노라니 보기 좋게 단무지처럼 낸 치자 무장아찌를 영상으로 만들어 봤습니다 우선 무장아찌는 가을무로 담는 것도 좋지만 가을무 못지않게 맛 좋은 봄무로 가을 무가 나올 때까지 여름내 담아서 드시면 연하고 부드럽고 양념도 잘 배어들어 가을무 장아찌와는 또 다른 맛이 나서 좋습니다 그래서 마지막에 5일 숙성해서 완성된 치자 무장아찌도 보여드리고 있으니 여유되실 때 담아드셔보세요 그럼 저희 요리 영상이 치자 무장아찌 만들어 드실 때 도움이 됐으면 좋겠습니다 ⑴ 시지 않고 짜지 않아 오래먹는 치자 무장아찌 요리법 정연네집밥 채널 https://www.youtube.com/c/정연네집밥 시지 않고 오래 먹는 ..

요즘은 늦봄이라 여름은 아니지만 시원하게 열무로는 김치로 국물은 국물김치로 드실 수 있게 자박자박하니 먹기 좋게 담아봤습니다 이맘 때 드시면 참 좋으니 꼭 담아보세요 봄 열무 물 김치를 담고 난 후 10시간만 실내 숙성 해주신 후 냉장보관해서 드시면 다 드실 때까지 아삭하고 정말 맛 좋은 늦봄 열무 물 김치가 됩니다 하지만 실내에서 너무 오래 숙성하고 냉장 보관해서 드시면 시고 맛이 떨어지니 담으실 때 참고해주세요 그럼 늦봄이나 여름에 열무 물김치를 만들어 드실 때 저희 요리 영상이 도움이 됐으면 좋겠습니다 그리고 아래에 요리법과 영상 주소를 적어 두겠습니다 정연네집밥 채널 www.youtube.com/c/정연네집밥 아삭하고 얼큰하고 깔끔한 열무 물 김치 주소 youtu.be/4Hq5JvHG2Tw ⑴ 늦..

맛있는 가을 무가 아직 많이 나오고 있습니다 이럴 때 꼬들꼬들하게 수분을 쫙 한 번 빼고 달지않고 짜지 않게 김밥용으로 단무지처럼 무 장아찌를 담아 뒀다 드시면 좋을 것 같아 쉽게 담아 드실 수 있게 영상으로 만들어봤습니다 ⑴ 꼬들꼬들한 김밥용 무장아찌 요리법 정연네집밥 채널 www.youtube.com/c/정연네집밥 색색히 색깔이 고운 김밥용 무장아찌 youtu.be/HS3nWDaskhE ※ 김밥용 무장아찌 수분 빼 줄 재료 긴 가을 무 3Kg 흑설탕이나 황설탕 800g 천일염 2 큰술 김밥용 무 장아찌 양념 재료 컵 기준은 맥주 컵 한 컵 250ml/g ※ 가을 무를 재워 준 숙성액을 맥주 컵 3 컵 (750ml)을따로 떠놔줍니다 그리고 파인애플 식초는 일반 식초로대체 가능합니다 ※ 치자 김밥 장아찌..

봄에 먹기 좋고 봄 입맛 잡는 머우(머위)잎 간장 장아찌를 쌉싸름한 맛 없게 그리고 끓이지 않고 쉽게 삼일만에 담아 드실 수 있게 만들어 봤습니다 그럼 저희 요리 영상이 머우잎 장아찌를 담아드실 때 도움이 됐으면 좋겠습니다 늘 건강하고 행복하세요 아래에 요리법을 적어두겠습니다 ⑴ 머우 잎 장아찌 담그는 법 www.youtube.com/c/정연네집밥 쌉싸름 맛 없게 담은 머우 잎 장아찌 youtu.be/xzFbaVvpNGQ ⑴ 머우 잎 장아찌 담그는 법 ① 머우 잎(머위)장아찌 요리 재료 ※ 머우 잎 2시간 절여 줄 재료 일반 소주 (16.5%)1L 생수 1L를 합쳐 2 L로 소금 간 물을 잡았습니다 머우(머위)대 잎 2kg 천일염 종이컵 반 컵(100g) ※머우 잎 장아찌에 들어갈 야채 청양고추 15 개..

잘게 자른 레몬으로 담은 레몬청은 음료로 만들어 먹으면 피로회복에 좋고 장아찌나 음식에 식초 대신 넣어 신 맛을 줄여서 담을 수 있습니다 레몬청과 사이다로 레모네이드를 만들어 피로도 풀고 식초로 활용해 신맛을 줄여서 드셨으면 해서 되도록이면 쉽게 보고 하실 수 있게 영상으로 만들어봤습니다 요리법은 아래에 적어두었습니다 ⑴ 식초 대신 쓰이는 레몬청 요리법 정연네집밥 채널 www.youtube.com/c/정연네집밥 식초로 활용하고 피로회복에 좋은 레몬청 youtu.be/Pvzln5vva_c ① 레몬청 재료 레몬 1.5kg (13개 ) 흑설탕 1.5kg ② 손질한 레몬에 설탕에 재워주기 우선 식초물에 담가 깨끗이 세척한 레몬은 채칼에 썰어서 얇게 담아야 빨리 숙성이 돼서 먹기 좋습니다 썰기 전에 꼭지를 따 내..

달달하고 맛 좋은 단호박을 끓이지 않고 이틀만에 장아찌로 드실 수 있게 만들어봤습니다 단호박 장아찌는 신기하게도 찐 고구마같은 맛이나고 의외로 맛도 좋아 꼭 한 번 드셔보길 추천드립니다 그리고 이틀지나 완성 된 단호박장아찌도 마지막에 보여드리고있습니다 그럼 감사합니다 ⑴ 단호박 장아찌 담그는 법 ① 단호박 장아찌 요리 야채 재료 단호박 2개 2kg 양파 200g 노란 파프리카 한 개 빨간 파프리카 반 개 자른 마늘 100g 청양 고추 9 개 ② 단호박 장아찌 요리 양념장(물) 재료 컵 기준 맥주 컵 한 컵 250ml/g 멸치 육수 2 컵(500ml) 진 간장 2 컵 (500ml) 파인애플 식초 반 컵 (125ml) 매실청 반 컵 (250ml) 일반 소주 한 컵 (250ml) 설탕 2 큰술 매실청은 물엿으..

올해 막 나와 먹기 좋은 햇양파와 달콤한 사과로 몸에 좋은 햇양파 장아찌를 끓이지 않고 쉽게 하루만에 장아찌로 드실 수 있게 만들어봤습니다 그럼 저희 요리 영상이 도움이 됐으면 좋겠습니다 www.youtube.com/c/정연네집밥 고기와 먹기 좋고 하루만에 담는 햇양파 장아찌 youtu.be/LibrlKwaRfc ⑴ 햇양파 장아찌 담그는 법 ① 햇양파 장아찌 요리 재료 햇양파 사과 장아찌 재료 햇양파 2kg 사과 3개 홍고추 7개 청양고추 7개 ② 장아찌 양념(물)장 재료 컵 계량 기준은 맥주 컵 한 컵 250ml/g입니다 진 간장 2 컵 (500ml) 멸치육수물 2 컵(500ml) 매실청 한 컵(250ml) 물엿 한 컵 (250ml) 일반 소주(16.5%) 한 컵(250ml) 파인애플 식초 한 컵 (2..

아직 봄인데도 맛 좋은 참외가 싸게 많이 나와 간장 참외 장아찌를 쉽고 간단하게 만들어봤습니다 먼저 수분을 빼고 만들어 아삭아삭한 참외 장아찌에 파인애플 식초를 넣어 시지 않게 드실수 있게 만들어봤습니다 www.youtube.com/c/정연네집밥 끓이지 않고 쉽게 담는 간장 참외 장아찌 요리법 youtu.be/Kyo3Irjuvfc ⑴ 끓이지 않고 쉽게 담는 간장 참외 장아찌 요리법 ① 참외 수분 빼 줄 재료 참외 3kg 설탕 700g 우선 세척을 위해 참외 장아찌를 식초 5 큰술을 넣고 깨끗이 씻고 반을 잘라 속을 긁으내 준 다음 다시 깨끗이 씻어 물기를 빼놔줍니다 깨끗이 속을 씻어줘야 숙성중에 쉽게 상하지 않습니다 그런 다음 손질한 참외에 설탕을 넣고 수분을 빼줍니다 설탕을 넣으면 삼투압 효과로 참외의..

내장지방 제거에 아주 좋은 파인애플 식초를쉽고 간단하게 만들어봤습니다 보통 식초보다 시지 않아서 장아찌 담을 때 대신 넣으면 아주 좋습니다 저희도 신맛을 그렇게는 좋아하지 않아서 자주 담아서 넣고 있습니다 내장지방 제거에 아주 좋은 파인애플 식초를쉽고 간단하게 만들어봤습니다 보통 식초보다 시지 않아서 장아찌 담을 때 대신 넣으면 아주 좋습니다 저희도 신맛을 그렇게는 좋아하지 않아서 자주 담아서 넣고 있습니다 마지막에는 7일 숙성해 완성된 파인애플 식초도 보여드리고 있습니다 그럼 파인애플 식초 만들어 드실 때 저희 요리 영상이 도움이 됐으면 좋겠습니다 www.youtube.com/c/정연네집밥 내장지방 제거에 좋은 파인애플 식초 유튜브주소 youtu.be/CyoD19dTTrI ⑴ 뱃살 제거에 좋은 파인애플..